Перець болгарський червоний

Перець болгарський червоний

Страви з болгарського перцю присутні на нашому столі найчастіше в серпні та вересні. Болгарський перець люблять майже всі. Його їдять в сирому, в тушкованому, вареному і фаршированому вигляді. Болгарський перець урізноманітнить будь-який овочевий салат, надасть приємного смаку піці та неповторного аромату рагу або борщу.

Перець — це цінне джерело вітамінів і мінералів. У цьому овочі міститься безліч вітамінів і мінералів, серед яких магній, йод, цинк, калій, фосфор, залізо, натрій. Регулярне вживання болгарського перцю допоможе зміцнити імунітет, поліпшити роботу серцево-судинної системи, нормалізувати травлення.

Страви з червоного болгарського перцю

Болгарський перець можна їсти сирим, просто нарізавши смужками, а можна додавати до салатів, зробивши останні не тільки більш смачними, але ще і більш яскравими. Цей дивовижний овоч можна фарширувати м'ясом, грибами або крупами. Також його часто запікають на барбекю або в духовці, отримуючи тим самим смачні та дуже корисні страви.

Гарячі страви з перцю відомі також своїм неповторним ароматом. Навіть традиційний борщ з додаванням обсмаженого перцю, заграє новими відтінками смаку. Класикою жанру серед других страв вважаються фаршировані перці. Також з болгарського перцю можна приготувати соус, який однаково добре підходить до страв з м'яса, птиці або риби. Солодкий перець можна додавати й до випічки, наприклад у начинку для м'ясних пирогів, піцу і фокаччу. І, звичайно ж, одна з головних страв з солодкого перцю — це лечо. Подавати лечо можна як закуску або як окрему страву. Болгарський перець — це по-справжньому універсальний інгредієнт, який можна використовувати в самих різних рецептах. Ми зібрали кращі з них, щоб Ви самі оцінили смак цього чудового продукту.