Перець чорний мелений

Чорний перець мелений

Батьківщиною чорного перцю вважається Індія. Перець відноситься до однієї з найбільш популярних в світі пряностей, і надає стравам дуже специфічного смаку і аромату. У магазинах сьогодні можна купити, як чорний мелений перець, так і горошок, тобто його цілі плоди. Деякі поціновувачі бажають молоти чорний перець особисто, безпосередньо перед приготуванням страви, щоб краще зберегти аромат. Чорний перець має лікувальні властивості, серед яких антибактеріальні, імуностимулюючі, сечогінні.

Страви з перцем

В наш час чорний перець отримав всесвітню славу, і є однією з найбільш активно використовуваних спецій. Знавці радять купувати перець цілими горошинами, а потім перемелювати їх перед самим приготуванням. Щоб максимально зберегти корисні властивості чорного перцю потрібно по можливості виключити доступ повітря.

У кулінарних цілях чорний перець використовують як приправу до різноманітних м'ясних і рибних страв.

Користь чорного меленого перцю вже давно оцінили кулінари з усього світу. Його додають до сиру і до стейків, до салатів, до страв з яєць, до перших і других страв. Крім цього, він стимулює смакові рецептори, підвищує апетит і дарує відчуття легкості після вживання їжі.

Мелений перець можна додавати не тільки в основні страви та закуски, а й в інші кулінарні вироби: в пироги, пиріжки, піцу і багато іншого. Ця приправа додасть будь-якій Вашій страві гострого аромату і екстравагантного смаку. Чорний мелений перець можна додавати не тільки до гарячих страв, а й до холодних. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти страв з використанням чорного перцю.