Пиріг в вареням на молоці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви любите смачну домашню випічку, вам точно сподобається рецепт цього пирога на молоці. Для приготування пирога ми будемо використовувати дріжджі, а в якості начинки у нас буде густе домашнє варення. Попри те, що дріжджове тісто вимагає трохи часу, оскільки дріжджі мають підняти тісто, сам процес приготування пирога досить простий і доступний. Приготуйте цей пиріг за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що нічого складного в цьому немає.

Інгредієнти

Сухі дріжджі2 ч. ложки

Пшеничне борошно500-600 гр.

Цукор100 гр.

Сіль0,5 ч. ложки

Яйця2 шт.

Молоко250 мл.

Вершкове масло100 гр.

Варення300 гр.

Приготування

У каструлю наливаємо молоко кімнатної температури. Додаємо до молока два яйця.

Додаємо до молока цукор і сіль. Все перемішуємо.

У велику миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сухі дріжджі. Перемішуємо борошно з дріжджами.

У каструлю з молоком обережно вводимо борошно. Борошно потрібно вводити порціями. Починаємо вимішувати тісто.

Коли тісто буде практично вимішане, додаємо розтоплене вершкове масло. Знову все перемішуємо.

Добре вимішане тісто накриваємо кришкою або харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце мінімум на півтори години.

Через півтори години обминаємо тісто. Розкатуємо його в пласт товщиною 2-3 сантиметри. Форму для випічки змащуємо олією або застилаємо папером для випічки. Викладаємо частину тіста на дно форми. Зверху на тісто викладаємо густе варення. Щоб варення не потекло під час випікання, можете додати в нього трохи крохмалю.

За допомогою тіста накриваємо варення так званою сіточкою. Залишаємо пиріг у формі на 20 хвилин.

Пиріг змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку. Духовку потрібно попередньо нагріти до 200 градусів. Пиріг буде випікатися не менше 30 хвилин, але орієнтуйтеся по вашій духовці.