Кетчуп з томатної пасти

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кетчуп – це надзвичайно смачний соус, який відомий в усьому світі. Про його універсальність годі й говорити! Адже кетчуп чудово смакує з усіма видами м’яса (в тому числі з м’ясом птиці), з макаронами чи пастою, з овочевими стравами і навіть рибними. Кетчуп також використовують для приготування піци, бутербродів, хот-догів, бургерів тощо. Проте, всі ми знаємо, що куплений кетчуп досить шкідливий. Саме тому ми підготували для вас рецепт кетчупу, який можна приготувати в домашніх умовах з томатної пасти.

Інгредієнти

Томатна паста135 г.

Часник1-2 зуб.

Вода75 мл.

СільЗа смаком

Цукор0, 5 ч. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Сушений орегано0, 5 ч. л.

СпеціїЗа смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, нам знадобиться вода, томатна паста, часник, сіль та цукор, рослинна рафінована олія і ваші улюблені спеції.

Готувати соус нам потрібно у вмісткій ємності. У нас це сковорідка. Відправляємо в неї відразу всю томатну пасту.

Тепер до неї додаємо воду та рослинну рафіновану олію.

Після цього в сковорідку всипаємо улюблені спеції. Ми використовуємо орегано, а також приправу, яка має назву «Кавказька». Замість неї можете брати хмелі-сунелі, базилік, приправу до овочів тощо.

Також для ароматності кетчупу на цьому етапі в сковорідку відправляємо пропущений через прес або подрібнений ножем часник.

Ретельно перемішуємо масу і ставимо її на плиту. Варимо впродовж 3-5 хвилин з моменту закипання. Це залежить від того, якої густоти ви хочете отримати кетчуп. Не забудьте додати в наш соус сіль за смаком.