МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп з гірчицею

Кетчуп з гірчицею - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Ви коли-небудь куштували кетчуп з гірчицею та корицею? Здивовані? Проте, такий рецепт дійсно існує. Найголовніше, що для цього рецепта знадобиться томатна паста, а не свіжі помідори, що істотно скоротить час приготування кетчупу.

Відео

Інгредієнти

Томатна паста 270 мл.

Яблучний оцет 1,5 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Сіль 3/4 ч. л.

Гірчиця (готова) 1 ст. л.

Цибуля 1 шт.

Часник 1-2 зубочка

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Червоний мелений перець 1/3 ч. л.

Кориця 1/3 ч. л.

Вода 150 мл.

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Кетчуп з гірчицею - Крок 1 1
Кетчуп з гірчицею - Крок 2 2
Кетчуп з гірчицею - Крок 3 3
1

У звичайну чашку або в стакан від блендера насипаємо дві столові ложки цукру.

2

У чашку з цукром наливаємо 150 мл. теплої кип'яченої води.

3

Цибулю і часник чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Відправляємо їх в чашку з водою і цукром.

Кетчуп з гірчицею - Крок 4 4
Кетчуп з гірчицею - Крок 5 5
Кетчуп з гірчицею - Крок 6 6
4

За допомогою блендера перебиваємо вміст чашки до однорідного стану.

5

Каструлю, в якій будемо варити кетчуп, ставимо на плиту. Наливаємо на дно олію і як тільки вона нагріється, кладемо томатну пасту. Пассируємо томатну пасту при постійному помішуванні близько 5 хвилин.

6

Вливаємо в каструлю цибульно-часниковий розчин, який у нас вийшов після того, як ми перебили блендером цибулю.

Кетчуп з гірчицею - Крок 7 7
Кетчуп з гірчицею - Крок 8 8
Кетчуп з гірчицею - Крок 9 9
7

Ретельно перемішуємо суміш і додаємо одну столову ложку гірчиці.

8

Додаємо в каструлю мелений перець і корицю. Все перемішуємо і доводимо масу до кипіння.

9

Обережно вливаємо в кетчуп яблучний оцет, ще раз все перемішуємо і додаємо сіль і цукор за смаком. Даємо масі покипіти ще близько 5 хвилин.

Кетчуп з гірчицею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий кетчуп охолоджуємо і подаємо до столу. Зберігаємо кетчуп в стерилізованій герметично закритій тарі. Відкриту банку з кетчупом зберігаємо в холодильнику не більше 5-7 днів. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати