Німецька кухня

Традиційні німецькі страви

Традиційна німецька кухня досить різноманітна, але водночас дуже розрізнена і по суті в ній немає ніякої єдності. Річ у тім, що перші згадки про німецьку кухню можна знайти ще в літописах про Римські часи. Територія була розділена на регіони й цілком природно, що величезна кількість регіонів так чи інакше диктувала свої умови та відповідно своє меню.

Сьогодні у кожного німецького регіону чітко проглядаються свої традиційні страви та стилі їх приготування. Парадоксально, але виділити кілька страв, характерних для всієї території Німеччини практично неможливо.

Проте, не зважаючи на загальну розрізненість є якісь смакові переваги, які дають можливість скласти уявлення про те, що любить середньостатистичний німець.

Що стосується м'ясних страв, то в Німеччині дуже популярна смажена свинина. Також німці дуже люблять так званий касселер або просто кажучи свинячі ніжки. Традиційні німецькі закуски - це, зрозуміло всілякі ковбаси, починаючи від франкфуртських ковбасок і закінчуючи віденськими. Також в Німеччині дуже популярний ростбіф і яловичий рулет

Гарніри в німецькій кухні

Парадокс в тому, що в німецькій кухні є тільки один основний гарнір - картопля. Більш того, практично в усіх ресторанах вартість цього гарніру відразу включена у вартість основної страви. Німці настільки люблять картоплю, що готують її практично у всіх варіаціях. У німецькому ресторані ви побачите і картоплю в мундирі, і кнедлики, і картопляні оладки, і картопляне пюре, і крокети та навіть звичайну смажену картоплю. І це не кажучи вже про картоплю фрі, яка є одним з основних гарнірів у всіх німецьких фастфудах.

Особливі страви німецької кухні

Ще одна унікальність німецької кухні - різноманітність молочних продуктів та сирів. У німецькій кухні популярні різні види сиру, сотні всіляких йогуртів, різні види кислого молока та сотні сирів. Готуйте страви німецької кухні за нашими рецептами та ви переконаєтеся наскільки це цікава і багатогранна кухня.