Компот з аличі без стерилізації

Для початку помиємо аличу під проточною водою та підготуємо усі інші інгредієнти.

У чисті стерилізовані банки ми закладаємо аличу. Приблизно 1/3 частину банки заповнюємо аличею.

Ставимо в каструлі воду і доводимо до закипання. Потім акуратно заливаємо окропом кожну банку з аличею до самого верху і накриваємо кришкою.

Ми залишаємо банки, накриті кришкою, на кухонному столі на 15-20 хвилин. Можна додатково накрити зверху наші банки чистим рушником.

Через 20 хвилин із кожної банки ми зливаємо воду назад у каструлю. Воду ставимо на плиту і доводимо до закипання. Потім заливаємо банки гарячою водою вдруге і залишаємо знову на 15 - 20 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і доводимо наш сироп до кипіння. Заливаємо гарячим сиропом аличу в банку і закатуємо наш компот. У кожну банку ми також додаємо по 6 г лимонної кислоти.

Компот з аличі без стерилізації готовий. Банки перевертаємо кришками вниз, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо компот на 10-15 годин до повного охолодження, а потім перекладаємо банки з компотом на зберігання в комору. Смачного!