Томатний смузі

Цей рецепт смузі підійде для любителів томатів, вегетаріанців і просто тих, хто слідкує за своїм здоров'ям. Незважаючи на те, що до складу сьогоднішнього рецепту томатного смузі входять не тільки помідори, а й базилік, селера, часник, болгарський перець, кріп і сік лимона, приготування займає зовсім небагато часу. Такий смузі є повноцінним обідом або перекусом, а організм насичується вітамінами та антиоксидантами.

Інгредієнти

Помідори3 шт.

Стебло селери0,5 пагона

Часник2 зубчики

Лимон0,5 шт.

Болгарський перець 1/4 частина

Перець чиліза смаком

Кріп2 гілочки

Свіжий базилікза смаком

Сільза смаком

Приготування

Очищаємо часник, дрібно ріжемо і складаємо в чашу блендера. Туди ж додаємо нарізаний кріп, сьогодні ми використовуємо соковиті стебла кропу.

Ріжемо молодий пагін селери, до нього дорізаємо і половину стебла. Але майте на увазі, що у стебла селери дуже насичений смак, тому додавайте на свій смак.

Вичавлюємо сік з половинки лимону, вливаємо в блендер. Ретельно промиваємо свіжий базилік і видаляємо гілочки, нам знадобляться тільки листочки. У зеленого базиліку більш насичений смак, тому його треба брати менше, ніж фіолетового.

Кількість перцю чилі додаємо на свій розсуд, нарізавши на шматочки. 1\4 очищеного болгарського перцю ріжемо. Чилі і болгарський перець відправляємо в блендер.

Помідори обов'язково очищаємо від шкірки. Для цього у попередньо промитих томатів зробимо надрізи у вигляді хрестика, як на фото. Складаємо їх в глибоку ємність і заливаємо окропом на 5-10 хвилин, після цього шкірка добре знімається.

Приправляємо наші інгредієнти сіллю за смаком. За бажанням можна додати чорний перець, орегано, розмарин і т.ін. Збиваємо блендером до подрібнення всіх компонентів. Якщо напій для вас занадто густий, можна додати томатний сік або воду.

Готовий томатний смузі з базиліком, селерою, перцем переливаємо у високу склянку, прикрашаємо зеленню. Рекомендуємо такий смузі вживати відразу після приготування. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!