НапоїНастоянки

Вишнева настоянка класична

4
20
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Вишнева настоянка класична

Вишнева настоянка — це класика серед домашніх слабоалкогольних настоянок. Цей напій подобається всім без винятку. Готують його всі по-різному: зі свіжих ягід, із заморожених, із кісточкою і без кісточки, з вишневим листям і без нього. Рецептів вишневої настоянки безліч. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі класичний. Повірте, буде смачно.

Інгредієнти

Вишня700 г
Цукор300 г
Горілка1,2 літра

Приготування

cook step
1

Спочатку помиємо і ретельно переберемо вишню. Видаляємо всі зіпсовані ягоди, листя і черешки.

cook step
2

З вишні потрібно видалити кісточки. Для цього можна скористатися спеціальним пристосуванням або звичайною англійською шпилькою.

cook step
3

Підготовлені ягоди відправляємо в чисту суху банку. Ви також можете використати скляний бутель із широким горлом. Що стосується пластикової тари, то її для приготування настоянок краще не використовувати. Річ у тім, що настоянки — це напої, які готуються від декількох тижнів до декількох місяців і за такий тривалий термін пластик може почати виділяти в рідину шкідливі речовини.

cook step
4

Засипаємо вишні цукром. Якщо вирішите використовувати замість цукру фруктозу, можете дещо зменшити її пропорцію, оскільки фруктоза вдвічі солодша за цукор.

cook step
5

За допомогою товкача або лопатки перетираємо вишню з цукром. Ця нехитра процедура допоможе ягоді швидше пустити сік.

cook step
6

Заливаємо вишню горілкою. Цю настоянку також можна приготувати на самогоні або на спирту. Однак врахуйте, що спирт в обов'язковому порядку потрібно розвести не менше, ніж до 42 градусів. Що стосується самогону, то для настоянки потрібно використовувати тільки чистий напій, без додаткових домішок.

cook step
7

Закриваємо настоянку кришкою і прибираємо в темне місце на місяць. В ідеалі настоянку краще зберігати за кімнатної температури, тобто просто загорніть банку в тканину або темний поліетиленовий пакет і поставте в шафу на найдальшу полицю.

cook step
8

Через місяць відкриваємо банку і проціджуємо напій через марлю, складену в три-чотири шари. Добре віджимаємо. Ягоди можна викинути, вони нам більше не знадобляться.

cook step
9

Готовий напій переливаємо в пляшки та прибираємо в шафу. Напій потрібно зберігати в темному місці за кімнатної температури. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти