![Вишнева настоянка класична](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/15/011.png?size=636x424)
Вишнева настоянка — це класика серед домашніх слабоалкогольних настоянок. Цей напій подобається всім без винятку. Готують його всі по-різному: зі свіжих ягід, із заморожених, із кісточкою і без кісточки, з вишневим листям і без нього. Рецептів вишневої настоянки безліч. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі класичний. Повірте, буде смачно.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/116.png)
Спочатку помиємо і ретельно переберемо вишню. Видаляємо всі зіпсовані ягоди, листя і черешки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/215.png)
З вишні потрібно видалити кісточки. Для цього можна скористатися спеціальним пристосуванням або звичайною англійською шпилькою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/317.png)
Підготовлені ягоди відправляємо в чисту суху банку. Ви також можете використати скляний бутель із широким горлом. Що стосується пластикової тари, то її для приготування настоянок краще не використовувати. Річ у тім, що настоянки — це напої, які готуються від декількох тижнів до декількох місяців і за такий тривалий термін пластик може почати виділяти в рідину шкідливі речовини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/419.png)
Засипаємо вишні цукром. Якщо вирішите використовувати замість цукру фруктозу, можете дещо зменшити її пропорцію, оскільки фруктоза вдвічі солодша за цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/517.png)
За допомогою товкача або лопатки перетираємо вишню з цукром. Ця нехитра процедура допоможе ягоді швидше пустити сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/616.png)
Заливаємо вишню горілкою. Цю настоянку також можна приготувати на самогоні або на спирту. Однак врахуйте, що спирт в обов'язковому порядку потрібно розвести не менше, ніж до 42 градусів. Що стосується самогону, то для настоянки потрібно використовувати тільки чистий напій, без додаткових домішок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/715.png)
Закриваємо настоянку кришкою і прибираємо в темне місце на місяць. В ідеалі настоянку краще зберігати за кімнатної температури, тобто просто загорніть банку в тканину або темний поліетиленовий пакет і поставте в шафу на найдальшу полицю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/88.png)
Через місяць відкриваємо банку і проціджуємо напій через марлю, складену в три-чотири шари. Добре віджимаємо. Ягоди можна викинути, вони нам більше не знадобляться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/012.png)
Готовий напій переливаємо в пляшки та прибираємо в шафу. Напій потрібно зберігати в темному місці за кімнатної температури. Смачного!