Настоянка на фініках

4.5

Азат Тер-Оганезов

Азат Тер-ОганезовВсі рецепти повара

Ви коли-небудь куштували настоянку на фініках? Якщо ні, то зараз саме час виправити ситуацію. Фініки надають алкоголю настільки незвичного смаку, що цю настоянку складно порівнювати з іншими слабоалкогольними напоями. Настоянка на фініках – це щось унікальне. Приготуйте цей напій за нашим рецептом і самі в цьому переконаєтеся.

Інгредієнти

Фініки500 г

Гвоздика1 шт.

Сік лимона2-3 ст. л

Горілка700 мл

Ціна:середня

Приготування

Фініки розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки.

Перебрані та почищені фініки кладемо в суху чисту банку.

У банку з фініками кладемо одну гвоздику. Не збільшуйте пропорцію цих прянощів, бо гвоздика може перебити аромат фініків.

Вичавлюємо в банку з фініками сік половини лимону.

Заливаємо фініки горілкою. Врахуйте, що якщо замість горілки ви будете використовувати 60% спирт, ваша настоянка буде набагато міцнішою, і в підсумку ви отримаєте напій, який за міцністю буде як горілка.

Герметично закриваємо банку за допомогою закаточного ключа. Все добре перемішуємо. Прибираємо банку в темне прохолодне місце на місяць. Раз на три-чотири дні банку потрібно буде збовтувати.

Через місяць потрібно профільтрувати напій. Для цього підійде звичайний друшляк і складена в кілька шарів марля.

Проціджений напій переливаємо в чисту суху тару. Закриваємо кришкою і зберігаємо в темному прохолодному місці. Через два дні, коли випаде осад, переливаємо настояку в іншу банку за допомогою тонкого шланга. Розливаємо напій по пляшках і зберігаємо в холодильнику або погребі.