Полуничне варення з бананом: рецепт

Полуничне варення

В Україні зараз у самому розпалі сезон полуниці, її можна придбати як у супермаркеті, так і на ринку. Це дуже корисна ягода, яка містить антивікові флавоноїди, антиоксиданти – антоціани і катехіни, які знижують ризик розвитку хронічних хвороб, зокрема раку, серцево-судинних захворювань, а також у ній дуже багато вітамінів, як у свіжій, так і у вигляді варення.

Редакція FoodOboz підготувала для вас незвичайний, дуже смачний рецепт полуничного варення з бананами.

Інгредієнти:

  • полуниця – 1 кг

  • цукор – 1 кг

  • банани – 500 г

  • лимонний сік – 50 мл

Спосіб приготування:

  1. Ягоди перебираємо, щоб не було зіпсованих і пом'ятих, добре миємо в холодній воді, залишаємо в ній на 1-2 хвилини.

  2. Викладаємо ягоди в миску, засипаємо цукром, але не перемішуємо, а добре трясемо, щоб цукор рівномірно розподілився. Полуницю краще в ньому залишити на ніч.

  3. Ставимо полуницю варитися, коли вона почне кипіти – кидаємо 500 грамів нарізаних бананів. Все добре перемішуємо і варимо близько 5 хвилин, знімайте піну.

  4. Після цього вимикаємо вогонь і даємо йому охолонути повністю за кімнатної температури, краще залиште на 5-12 годин. За цей час полуниця дасть ще більше соку, а ягідки ущільняться, завдяки чому триматимуть форму.

  5. Після закінчення часу знову варення відправляємо на вогонь, даємо закипіти і додаємо лимонний сік, варимо приблизно 5 хвилин.

  6. Готове варення розливаємо по банках і закочуємо, перевертаємо догори дном, накриваємо чимось теплим і даємо повністю охолонути.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні домашні пироги нашвидкуруч із різними смачними начинками так, щоб вони були соковитими.

Як безпечно вибрати черешню, щоб вона була стиглою, соковитою, а найголовніше – корисною.

Відео дня

Зараз ми готуємо

Всі рецепти