Відео дня
Полуничне варення з бананом: рецепт
В Україні зараз у самому розпалі сезон полуниці, її можна придбати як у супермаркеті, так і на ринку. Це дуже корисна ягода, яка містить антивікові флавоноїди, антиоксиданти – антоціани і катехіни, які знижують ризик розвитку хронічних хвороб, зокрема раку, серцево-судинних захворювань, а також у ній дуже багато вітамінів, як у свіжій, так і у вигляді варення.
Редакція FoodOboz підготувала для вас незвичайний, дуже смачний рецепт полуничного варення з бананами.
Інгредієнти:
полуниця – 1 кг
цукор – 1 кг
банани – 500 г
лимонний сік – 50 мл
Спосіб приготування:
Ягоди перебираємо, щоб не було зіпсованих і пом'ятих, добре миємо в холодній воді, залишаємо в ній на 1-2 хвилини.
Викладаємо ягоди в миску, засипаємо цукром, але не перемішуємо, а добре трясемо, щоб цукор рівномірно розподілився. Полуницю краще в ньому залишити на ніч.
Ставимо полуницю варитися, коли вона почне кипіти – кидаємо 500 грамів нарізаних бананів. Все добре перемішуємо і варимо близько 5 хвилин, знімайте піну.
Після цього вимикаємо вогонь і даємо йому охолонути повністю за кімнатної температури, краще залиште на 5-12 годин. За цей час полуниця дасть ще більше соку, а ягідки ущільняться, завдяки чому триматимуть форму.
Після закінчення часу знову варення відправляємо на вогонь, даємо закипіти і додаємо лимонний сік, варимо приблизно 5 хвилин.
Готове варення розливаємо по банках і закочуємо, перевертаємо догори дном, накриваємо чимось теплим і даємо повністю охолонути.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні домашні пироги нашвидкуруч із різними смачними начинками так, щоб вони були соковитими.
Як безпечно вибрати черешню, щоб вона була стиглою, соковитою, а найголовніше – корисною.
