Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

2 хвилини
4,3 т.
Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

Гриби чудово поєднуються з будь-яким гарніром та м'ясом. Тому соус з такого продукту вдало доповнить смак різних страв. І готується він без молочних продуктів, тому підходить навіть для посту. 

Ідея приготування універсального грибного соусу опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

Інгредієнти:

  • гриби сушені білі – 50 грам
  • цибуля – 1 шт
  • олія (можна оливкову або соняшникову
  • сіль
Відео дня
  • перець
  • вода – 500-750 грам
  • борошно – 40-50 грам

Спосіб приготування:

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

1. Гриби залити окропом і накрити кришкою на 20 хвилин.

2. Злити воду із грибів, залити їх окропом (750 мл.) та варити 20-25 хвилин.

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

3. Цибулю мілко нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

4. Борошно обсмажити на сковороді із товстим дном, постійно помішувати. Воно має бути ледь золотистого кольору.

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

5. Із грибів злити воду та відправити їх до цибулі, а грибну водичку маленькими порціями доливати у борошно і постійно помішувати, потім посолити. Можна збити вінчиком або блендером, щоб не було грудочок.

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

6. Гриби із цибулею щедро посолити і поперчити.

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

7. Не варто додавати одразу всю воду по трішки. Таким чином можна контролювати густину соусу. Чим більше води – тим соус буде рідший. Якщо використали всю воду, але соус надто густий- додайте окропу.

Універсальний грибний соус: підійде до будь-якого гарніру

8. Коли гриби гарно обсмажаться із цибулькою, додати туди грибний соус і все разом протушкувати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти