Відео дня
Варення з кизилу з кісточкою: неймовірна заготівля на зиму
Кизил – досить унікальна ягода, яка змінює свої смакові властивості в залежності від способу приготування. Це також стосується і варення. Ягоди у поєднанні зі смачним сиропом утворюють неймовірний мікс кисло-солодких, соковитих і в міру терпких ноток.
Фудблогерка Лілія (lileklilek2) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смачного варення з кизилу з кісточкою.
Інгредієнти:
- ягоди кизилу – 1 кг
- цукор – 1 кг
- вода – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Ягоди перебрати, очистити від хвостиків та сухих листочків, якщо такі є. Після цього помити та відкинути на друшляк, щоб стікла зайва вода.
2. На цьому етапі потрібно приготувати сироп. Для цього до цукру налити воду, перемішати та поставити на вогонь, довести до кипіння та відключити.
3. Насипати у сироп ягоди та залишити в такому вигляді до повного охолодження.
4. Як сироп з ягодами повністю охолонув, знову поставити все на вогонь і довести до кипіння. Потім так само залишити до повного охолодження.
5. Як тільки сироп з ягодами знову охолонув, поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 5-10 хвилин.
6. Гаряче варення розлити у банки та герметично закрити.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати настоянку з кизилу.