Прості способи маринування оселедця від Костянтина Грубича
Чи уявляє хтось святковий чи навіть буденний стіл без коронної страви – риби? Існує просто величезне різноманіття рецептів і щоразу хочеться приготувати її по-новому. Тим самим порадувати як своїх рідних, так і гостей. Особливо смачна риба виходить тоді, коли її попередньо маринують.
Редакція FoodOboz підготувала 3 простих способи замаринувати оселедець. Ними поділився відомий експерт по вибору продуктів харчування Костянтин Грубич на своєму Youtube-каналі для програми "Все буде добре". (Для того, щоб подивитися відео прогорніть новину докінця).
Спосіб 1
Інгредієнти:
Оселедець – 1 кг
Чорний чай – 3 пакетики
Цедра апельсину
Улюблені прянощі
Спосіб приготування:
Для початку потрібно заварити чай.
Додати спеції: сіль, цукор, перець та декілька лаврових листочків.
Викласти рибу у глибоку тарілку. Посипати апельсиновою цедрою.
Залити охолодженим маринадом оселедець. Закрити харчовою плівкою та відправити в холодильник на одну добу.
Спосіб 2
Інгредієнти:
Оселедець – 1 кг
Сіль – 2 ст. л
Цукор – 1 ст. л
Духмяний перець – 1\2 ч. л
Гірчиця в зернах – 1 ч. л
Часник – 2 зубчики
Спосіб приготування:
Очистити рибу від нутрощів та хребта.
Часник розім`яти. Змішати з усіма інгредієнтами. Після чого – натерти отриманим маринадом рибу.
Загорнути оселедець у харчову плівку. Маринувати приблизно 1 добу в холодильнику.
Спосіб 3
Інгредієнти:
Оселедець – 1 кг
Яблучний сік – 1 ст
Сіль – 3 ст. л
Цукор – 2 ст. л
Духмяний перець – 1\2 ч. л
Оливкова олія – 1 ст. л
Соняшникова олія – 1 ст. л
Спосіб приготування:
Очистити рибу від нутрощів, хребта та шкірки. Порізати на середні шматочки. Скласти у глибоку тарілку.
До соку додати усі спеції та олію.
Отриманим маринадом залити рибу. Відправити маринуватися в холодильник на 2 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: