Подвійний гамбургер

Погодьтеся, людей, які не люблять фаст-фуд, дуже мало. Так, ми знаємо про те, що там шкідлива та аж надто калорійна їжа, але як відмовити собі в цих соковитих та таких смачних гамбургерах? А що, якщо навчитися готувати ці гамбургери вдома і водночас адаптувати їх під свої власні смаки?

Інгредієнти

Булочка для бургера2 шт.
Фарш свинячий110 г
Яловичий фарш110 г
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Сушений часникЗа смаком
Мелений коріандрЗа смаком
Майонез3 ст. л.
Мариновані огірки1-2 шт.
Цибуля-шалот1 шт.
Сир твердий100 г
Салат Айсберг100 г
Рослинна олія50 мл

Приготування

cook step
1

Почнемо з того, що булочки для гамбургерів розрізаємо на три частини.

cook step
2

У миску кладемо свинячий та яловичий фарш. Додаємо сіль, перець та будь-які спеції за вашим смаком. Перемішуємо фарш і формуємо пласкі котлети. За розміром котлета має бути на 25% більша за вашу булочку. Щоб котлети були пласкішими, покладіть їх на шар харчової плівки, накрийте зверху ще одним шаром плівки та притисніть руками до стола. Сформовані котлети у харчовій плівці на 10 хвилин відправляємо в холодильник.

cook step
3

На сковороді розігріваємо трохи олії. Як тільки-но олія нагріється, викладаємо на сковороду котлети. Смажимо котлети 1-2 хвилини з кожного боку.

cook step
4

На розпечену суху сковороду викладаємо булочки та підсмажуємо їх із внутрішнього боку близько 2-3 хвилин.

cook step
5

Тепер формуємо гамбургери. Нижню частину булочки змащуємо майонезом. Зверху кладемо листя салату. Зверху на салат викладаємо нарізані кільцями мариновані огірки.

cook step
6

На огірки кладемо тонкий шматочок сиру. Краще використовувати скибковий плавлений сир. На сир кладемо котлету. Зверху на котлету викладаємо нарізану тонкими кільцями цибулю-шалот.

cook step
7

Зверху на цибулю кладемо середню частину булочки. Змащуємо її майонезом. На майонез кладемо листя салату, огірки та другу котлету.

cook step
8

На другу котлету кладемо кілька кілець цибулі та накриваємо наш бургер верхньою частиною булочки. До столу гамбургер подаємо з холодним лимонадом. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде.

Схожі рецепти

Всі рецепти