Куряче філе в соусі на сковорідці

4.5

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

Соковите куряче філе на сковорідці – це швидка, проста й водночас елегантна страва, яку можна приготувати навіть у будній день. Завдяки ніжному соусу з вершкового масла, білого вина та лимонного соку м’ясо виходить неймовірно ароматним і м’яким. Таке філе смакує з будь-яким гарніром: рисом, картопляним пюре чи овочами. А головне – страва готується всього за 30 хвилин.

Інгредієнти

Куряче філе1 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Паприка за смаком

Пшеничне борошно1 ст.л.

Вершкове масло50 г

Часник2 зуючики

Біле вино сухе50 мл.

М'ясний бульйон100 мл.

Лимонний сік1 ст.л.

Петрушкакілька гілочок

Приготування

Куряче філе розрізати на 2-3 пласкі шматки. Посолити, поперчити й посипати паприкою з обох боків.

Обваляти філе у борошні. На сковороді розігріти невелику кількість олії й обсмажити м’ясо приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.