Ліниві вареники з капустою

Чи знаєте ви, що ліниві вареники можуть бути не тільки з сиром? Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ліниві вареники з капустою. Це досить проста страва, яка швидко вгамує голод й обов'язково сподобається і вам, і вашим домашнім.
Відео
Інгредієнти
Приготування



Капусту миємо й нарізаємо якомога тонше.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на олії до золотавого кольору.
У сковороду до цибулі та моркви відправляємо нарізану капусту. Тушкуємо овочі на середньому вогні близько 15 хвилин.



У глибоку миску наливаємо кефір. Бажано, щоб він був кімнатної температури.
Додаємо до кефіру борошно. Краще вводьте борошно частинами, а не все відразу. Так ви точно не перевищите норму і не додасте зайвого.
Вимішуємо тісто, яке розкатуємо в довгі тонкі ковбаски.



Ковбаски з тіста розрізаємо на однакові медальйони. В цей час ставимо на вогонь каструлю з водою. Воду обов'язково посоліть. Щойно вона закипить, відправляємо наші медальйони з тіста і варимо їх 3-5 хвилин.
Коли вареники спливуть на поверхню води — дістаємо їх за допомогою шумовки або сита.
Відправляємо ліниві вареники в сковорідку до тушкованих овочів. Додаємо сіль та перець за смаком. Все добре перемішуємо.


Страву подаємо до столу гарячою. Смачного.