Ліниві вареники класичні

Ліниві вареники — це найпростіша страва з сиру, яку можна приготувати за лічені хвилини. Сьогодні можна знайти сотні її рецептів. Ліниві вареники роблять із борошном і без борошна, з манкою і без манки. У них додають цукор або роблять їх солоними, а часом навіть гострими. Такі вареники можна приготувати з тертим сиром або з начинкою з варення. Варіантів сотні і всі вони досить прості. Сьогодні ж ми пропонуємо вам приготувати класичні ліниві вареники. Саме цей рецепт дав початок кулінарним експериментам, які й породили таку кількість рецептів ледачих вареників, яку ми маємо на сьогоднішній день.

Інгредієнти

Сир400 г
Пшеничне борошно150 г
Яйця2 шт
Вершкове масло100 г
Цукор1 ст. ложка
Сіль1 ч. ложка
Вода2 літри

Приготування

cook step
1

У миску розбиваємо два сирих курячих яйця. Додаємо до них столову ложку цукру.

cook step
2

Сир перекладаємо в миску та або перетираємо через сито, або перебиваємо блендером. Також можна сир просто перетерти за допомогою виделки.

cook step
3

Додаємо до сиру 40 г розм'якшеного вершкового масла. Перемішуємо масло з сиром.

cook step
4

Вливаємо в наше тісто яйця, збиті з цукром. Все перемішуємо до однорідного стану.

cook step
5

Додаємо до тіста борошно. Вимішуємо однорідне тісто.

cook step
6

Має вийти м'яке еластичне тісто, яке буде легко збиратися в грудку.

cook step
7

Стіл присипаємо борошном. З сирного тіста робимо рулет і нарізаємо його на однакові частини. Кожен лінивий вареник обвалюємо в борошні.

cook step
8

Ліниві вареники варимо в киплячій підсоленій воді. Щойно вони спливуть на поверхню води, дістаємо їх за допомогою шумовки та викладаємо на блюдо або тарілку.

cook step
9

Готові вареники посипаємо цукром і подаємо зі сметаною або джемом. Також до вареників можна подати свіжі ягоди або домашній конфітюр. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти