Ліниві вареники із сиром солодкі

Юлія Юлькіна

Юлія ЮлькінаВсі рецепти повара

Якщо ви любите сир і хочете потішити себе чимось смачним, вам обов'язково варто приготувати ліниві вареники за цим рецептом. Це досить проста ситна страва, яку ви приготуєте буквально за 20 хвилин. Ці вареники виходять настільки смачними, що ви будете їх готувати ще не раз.

Який кисломолочний сир краще обрати:

Не повинен бути гірким або кислим, має бути помірно жирним і не потребувати додавання цукру або інших добавок.
Запах повинен бути кисломолочним, без неприємних ароматів кислого молока.
Якісний сир має біло-кремовий відтінок, відсутність синіх або жовтих плям.

Інгредієнти

Сир400 г

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно4-5 ст. л.

Цукорза смаком

Сільза смаком

Ванільза смаком

Ціна:низька

Приготування

У зручну глибоку миску розбиваємо два яйця.

Додаємо до яєць цукор і все добре збиваємо. Яйця можна збити виделкою, вінчиком або міксером. Збивати яйця з цукром до стану стійкої піни не потрібно, буде достатньо просто добре перемішати їх з цукром.

Додаємо до нашого майбутнього тіста пакетик ванільного цукру. Ви також можете використовувати ванільну есенцію або звичайний ванілін. Також можна додати до сиру цедру апельсина або лимону.

До збитих яєць додаємо дрібку солі та сир. Перемішуємо сир з яйцями.

Додаємо до тіста просіяне борошно. Все добре перемішуємо.

Вимішуємо м'яке еластичне сирне тісто.

Сирне тісто злегка присипаємо борошном і розкатуємо в тонку ковбаску. Нарізаємо цю ковбаску на однакові шматочки.

Варимо вареники в підсоленій киплячій воді в середньому не більш ніж 5 хвилин. Як тільки вареники спливуть на поверхню води, за допомогою шумовки дістаємо їх з окропу і викладаємо на тарілку.

Готові вареники подаємо зі сметаною, злегка посипаємо їх цукром. Не варто зберігати їх у звареному вигляді довго, так як вони змінять свій смак. А от сирі ліниві вареники без проблем можна заморозити і використати пізніше, коли буде треба.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!