Ледачі вареники без борошна

Сир викладаємо в глибоку тарілку і розминаємо виделкою. Додаємо до сиру дрібку солі та одну столову ложку цукру. Якщо ви дуже любите солодке, можете трохи збільшити кількість цукру. Перетираємо цукор з сиром за допомогою виделки.

Вбиваємо в сир одне яйце. Ретельно перемішуємо сир з яйцем.

Додаємо до сирної маси манку і знову все як слід перемішуємо.

Замішуємо тісто і залишаємо його на столі на 30-40 хвилин. За цей час манка встигне набрякнути, і тісто стане більш густим.

Через 40 хвилин присипаємо стіл манною крупою. За допомогою чайної ложки формуємо ледачі вареники та викладаємо їх на стіл або обробну дошку.

Кожен ледачий вареник обвалюємо в манці.

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Обов'язково посоліть воду. Як тільки-но вода закипить, відправляємо в неї наші ліниві вареники. Варимо вареники протягом 4-5 хвилин до того моменту, коли вони спливуть на поверхню води.

Подаємо ліниві вареники з джемом, варенням або сметаною. Смачного.