М'ясо по-французьки

Смачна страва

М'ясо по-французьки, скоріш за все, пробували всі. Основними інгредієнтами страви є м'ясо, сир і цибуля, які викладаються шарами. Інколи деякі кулінари можуть ще додавати картоплю. Готове м'ясо виходить дуже смачним і соковитим. Колись страву готувализ телятини, і гриби були обов'язковим компонентом, а в якості соусу використовувався бешамель. Спочатку рецепт було створено для графа Орлова, і він називався «Телятина по-Орловськи». Але потроху оригінальна назва змінилася на більш універсальну.

Як готувати

Щоб приготувати цю страву підійде будь-яке м'ясо, але важливо, щоб воно було не замороженим, а свіжим. Але якщо Ви все-таки взяли заморожене м'ясо, тоді його необхідно розморозити. Потім поріжте м'ясо на шматочки та відбийте молотком, посоліть і поперчіть. Цибуля може бути сирою або маринованою і нарізаною кільцями. Готуючи м'ясо по-французьки важливо дотримуватися правильної послідовності викладання інгредієнтів. На змащене олією деко кладеться м'ясо щільно один шматок дл іншого. Потім викладаємо цибулю, на яку натирають твердий сир. Все це заливається майонезом. Якщо страву Ви готуєте з картоплею, то вона додається відразу після цибулі. Дехто її натирають, як і сир. Запікається до готовності в духовці.

Кращий вибір на свято

Якщо Ви збираєтеся влаштувати свято, і перебуваєте в пошуках смачної святкової страви, то м'ясо по-французьки - кращий вибір. Ваші гості, якими б гурманами вони не були, оцінять цю страву. Готується страва легко і швидко, а результат виходить чудовим. Страву подають на стіл порціями, щоб не порушувати шари. Одним з найбільш важливих елементів страви є хрустка золотава скоринка, яка є візитною карткою м'яса по-французьки. Ми зібрали кращі рецепти приготування м'яса по-французьки, щоб Ви самостійно оцінили неповторний смак цієї страви.