М'ясо по-французьки в духовці

Костянтин Обломов

Костянтин ОбломовВсі рецепти повара

Обожнюєте готувати страви в духовці? Хочете потішити близьких якоюсь смачною та ситною м’ясною стравою? Тоді приготуйте для них у духовці м’ясо по-французьки. Страва виходить ситною, ароматною та красивою. Завдяки цьому її можна приготувати навіть для святкового столу.

Для приготування вам знадобляться яловичина, твердий сир, картопля, цибуля, майонез, сіль та перець, а також гірчиця в зернах.

Інгредієнти

Яловичина1500 г

Картопля7-8 шт.

Цибуля2-3 шт.

Рослинна олія1 ст. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Гірчиця в зернахза смаком

Майонезза смаком

Сир твердий300 г

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться шматок яловичини. Його потрібно порізати на шматочки завтовшки приблизно 1,5 см. Найкраще м’ясо нарізати тоді, коли воно трохи підмерзло.

Тепер чистимо від шкірки картоплю. Натираємо її на крупній тертці і кладемо в підсолену воду.

Далі потрібно почистити від лушпиння три середні за розміром цибулини. Нарізаємо їх тоненькими півкільцями.

Після цього беремо форму для випікання. Змащуємо її олією і викладаємо на дно натерту картоплю (її ми попередньо віджали руками). Рівномірно розподіляємо картоплю по всьому дну ємності.

На наступному етапі приготування нам потрібно відбити кухонним молотком шматочки яловичини. Солимо та перчимо м’ясо, а потім змащуємо його гірчицею. Викладаємо м’ясо на картоплю.

Подрібнену цибулю потрібно віджати руками, а потім викласти у формочку з іншими інгредієнтами. Покриваємо цибулю майонезною сіточкою.

Тепер тремо на дрібній тертці твердий сир. Змішуємо його в окремій ємності з майонезом. Отриману сирну масу викладаємо у форму. Рівномірно розподіляємо по всій поверхні попереднього шару страви.

Ставимо страву у розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Духовку вимикаємо і залишаємо м’ясо ще на 15-20 хвилин. Через зазначений час м’ясо по-французьки можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!