М'ясо по-французьки з помідорами

Юлія и Сергій Бєляеви

Юлія и Сергій БєляевиВсі рецепти повара

М’ясо по-французьки – це досить популярна страва, рецепт якої вигадав французький кухар. Він запік м’ясо з картоплею та сиром, щоб потішити найближчого соратника Миколи Першого. Відтоді ця страва набула нереальної популярності в усьому світі. Сьогодні ми приготуємо м’ясо по-французьки за оригінальним рецептом. Окрім класичного набору інгредієнтів, нам іще знадобляться помідори, завдяки яким страва вийде соковитою та насиченою. Однак саме помідори ми будемо використовувати замість картоплі. Її ми виключили з нашого рецепту.

Інгредієнти

Свинина600 г

Цибуля ріпчаста3 шт.

Помідор3 шт.

Сир твердий300 г

Майонезза смаком

Сільза смаком

Паприка солодказа смаком

Приправа до м`ясаза смаком

Соус "Теріякі"1 ч. л.

Соєвий соус1 ч. л.

Рослинна олія1 ч. л.

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться свинина. М’ясо потрібно нарізати на шматочки завтовшки 1,5 – 2 см. Кожен шматок потрібно відбити кухонним молотком.

Тепер приготуємо маринад. Для цього беремо невелику ємність і наливаємо сюди соєвий соус, одну чайну ложечку олії, соус «Теріякі», а також усі спеції. Ретельно перемішуємо всі компоненти до однорідної консистенції.

Отриманим маринадом змащуємо кожен шматочок м’яса з обох боків. Найзручніше це робити за допомогою кухонного пензля.

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її півкільцями середньої товщини. Солимо, перчимо і злегка перемішуємо всю подрібнену цибулю.

Миємо помідори. Нарізаємо їх тоненькими кружечками чи напівкружечками.

Далі беремо деко для випічки. Застеляємо його фольгою і викладаємо сюди шматочки м’яса. Кожен з них потрібно змастити майонезом.

На м’ясо викладаємо подрібнену цибулю та кружечки помідорів. Їх потрібно злегка присолити і змастити майонезом. Ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Через зазначений час м’ясо дістаємо з духовки і посипаємо його натертим на тертці сиром. Ставимо страву допікатися ще впродовж 10 хвилин. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!