МоваЯзык
Головна Блоги

Ньокки з кабачком

Ньокки з кабачком - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Ньокки
Поділитися

Якщо у вас є трохи картоплі та буквально один кабачок, то чому б вам не приготувати італійські ньокки? Витративши буквально 30-40 хвилин вашого часу, ви нагодуєте рідних смачною, ситною вечерею, яку вони запам'ятають надовго.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Приготування

Ньокки з кабачком - Крок 1 1
Ньокки з кабачком - Крок 2 2
Ньокки з кабачком - Крок 3 3
1

Картоплю чистимо, миємо й варимо в злегка підсоленій воді до готовності.

2

Поки вариться картопля, заливаємо шпинат окропом та залишаємо на кілька хвилин.

3

Через 3-4 хвилини дістаємо шпинат з окропу і нарізаємо максимально дрібно.

Ньокки з кабачком - Крок 4 4
Ньокки з кабачком - Крок 5 5
Ньокки з кабачком - Крок 6 6
4

Один молодий кабачок миємо, чистимо і за допомогою овочечистки нарізаємо на слайси.

5

Слайси з кабачка відправляємо на суху розігріту сковорідку і підсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку. Солимо та перчимо до смаку.

6

Відварену картоплю виймаємо з води та даємо йому охолонути. Розминаємо картоплю в пюре, додаємо сире яйце і нарізаний шпинат. За допомогою ложки перемішуємо картопляну масу.

Ньокки з кабачком - Крок 7 7
Ньокки з кабачком - Крок 8 8
Ньокки з кабачком - Крок 9 9
7

Додаємо у картопляне тісто просіяне борошно.

8

З м'якого картопляного тіста робимо тонкі джгути, які нарізаємо на однакові млинці. Кожен млинець притискаємо виделкою, щоб на тісті залишився відбиток виделки у вигляді смужок. Наші ньокки практично готові.

9

Варимо ньокки в киплячій воді. Опустіть ньокки в окріп, перемішайте їх і почекайте, поки вони почнуть спливати. Варіть ньокки 3-4 хвилини з моменту закипання і відразу де діставайте їх із води.

Ньокки з кабачком - Крок 10 10
Ньокки з кабачком - Крок 11 11
Смачного!
10

Слайси з кабачків згинаємо навпіл і загортаємо в рулетики.

11

Ньокки подаємо до столу із кабачками та слайсами з твердого сиру. Також ньокки можна посипати тертим сиром. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати