МоваЯзык
Главная Блоги

Ньокки с кабачком

Ньокки с кабачком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Ньокки
Поделиться

Если у вас есть немного картофеля и буквально один кабачок, то почему бы вам не приготовить итальянские ньокки? Потратив буквально 30-40 минут вашего времени, вы накормите родных вкусным, сытным ужином, который они запомнят надолго.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Приготовление

Ньокки с кабачком - Шаг 1 1
Ньокки с кабачком - Шаг 2 2
Ньокки с кабачком - Шаг 3 3
1

Картофель чистим, моем и варим в слегка подсоленной воде до готовности.

2

Пока варится картошка, заливаем шпинат кипятком и оставляем на несколько минут.

3

Через 3-4 минуты достаем шпинат из кипятка и нарезаем максимально мелко.

Ньокки с кабачком - Шаг 4 4
Ньокки с кабачком - Шаг 5 5
Ньокки с кабачком - Шаг 6 6
4

Один молодой кабачок моем, чистим и при помощи овощечистки нарезаем на слайсы.

5

Слайсы из кабачка отправляем на сухую разогретую сковородку и поджариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Солим и перчим по вкусу.

6

Отваренный картофель вынимаем из воды и даем ему остыть. Разминаем картофель в пюре, добавляем сырое яйцо и нарезанный шпинат. При помощи ложки перемешиваем картофельную массу.

Ньокки с кабачком - Шаг 7 7
Ньокки с кабачком - Шаг 8 8
Ньокки с кабачком - Шаг 9 9
7

Добавляем в картофельное тесто просеянную муку.

8

Из мягкого картофельного теста делаем тонкие жгуты, которые нарезаем на одинаковые блинчики. Каждый блинчик прижимаем вилкой, чтобы на тесте остался отпечаток вилки в виде полосок. Наши ньокки практически готовы.

9

Варим ньокки в кипящей воде. Опустите ньокки в кипящую воду, перемешайте их и подождите, пока они начнут всплывать. Варите ньокки 3-4 минуты с момента закипания и сразу де доставайте их из воды.

Ньокки с кабачком - Шаг 10 10
Ньокки с кабачком - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Слайсы из кабачков сгибаем пополам и сворачиваем в рулетики.

11

Ньокки подаем к столу с кабачками и слайсами из твердого сыра. Также ньокки можно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить