Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком
Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт для своїх рідних — шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком. Пишний бісквіт дуже добре поєднується з кислуватим смаком вишні та ніжним, вершковим кремом. Ваші гості точно будуть у захваті.
Відео
Інгредієнти
Молоко 280 мл.
Цукор 300 г.
Пшоняне борошно 250 г.
Какао 55 г.
Оцет 1 ст. л.
Сода 1,5 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Яйця 2 шт.
Ванільний екстракт 2 ч. л.
Вершкове масло 60 г. + 250 г. для крему
Кукурудзяна олія 60 мл.
Варене згущене молоко 450 г.
Волоські горіхи 100 г.
Вишня 200 г.
Приготування
1
2
3
Приготуємо бісквіт. Для цього в глибокій мисці ми змішуємо цукор, борошно, сіль, соду, какао та ретельно перемішуємо суху суміш. Потім в однорідну, суху суміш додаємо яйця, ваніль, кукурудзяну олію і вершкове масло кімнатної температури.
Перемішуємо все до однорідності та додаємо тепле молоко. Знову перемішуємо бісквітне тісто вінчиком. Додаємо в тісто оцет. І збиваємо в самому кінці тісто міксером, щоб у нас не залишалося грудочок.
Бісквітне, шоколадне тісто переливаємо в підготовлену форму і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 175 градусів і випікаємо близько 50 хвилин. Готовність бісквіта ми перевіряємо дерев'яною шпажкою.
4
5
6
Для крему ми збиваємо м'яке вершкове масло ложкою. Потім додаємо варене згущене молоко і продовжуємо збивати. Можна крем збивати міксером.
Готовий бісквіт ми виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. Після того, як корж охолов, ми загортаємо його харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник мінімум на 2 години. Через дві години ми розрізаємо бісквіт на дві частини та зрізаємо верхівку.
Верхівку бісквіта ми поламаємо на довільні шматочки та відправляємо в чашу блендера. І подрібнюємо в дрібну крихту. Даною крихтою з бісквітного коржа ми будемо прикрашати наш торт.
7
8
Смачного!
Кожен корж ми змащуємо вершковим кремом зі згущеним молоком і викладаємо довільно вишню. Ви можете взяти заморожену, консервовану або свіжу вишню, на ваш розсуд. І укладаємо другий корж зверху. Також перший корж можна посипати подрібненими волоськими горіхами, буде набагато смачніше.
Верхній корж змащуємо кремом, а потім ретельно промазуємо боки нашого торта. Потім підготовленою крихтою ми посипаємо боки та частину верхівки торта. Можемо посипати торт горіхами та за бажанням прикрасити вишнею. Смачного!
Схожі рецепти
