Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком
Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт для своїх рідних — шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком. Пишний бісквіт дуже добре поєднується з кислуватим смаком вишні та ніжним, вершковим кремом. Ваші гості точно будуть у захваті.
Відео
Інгредієнти
Молоко 280 мл.
Цукор 300 г.
Пшоняне борошно 250 г.
Какао 55 г.
Оцет 1 ст. л.
Сода 1,5 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Яйця 2 шт.
Ванільний екстракт 2 ч. л.
Вершкове масло 60 г. + 250 г. для крему
Кукурудзяна олія 60 мл.
Варене згущене молоко 450 г.
Волоські горіхи 100 г.
Вишня 200 г.
Приготування
1
2
3
Приготуємо бісквіт. Для цього в глибокій мисці ми змішуємо цукор, борошно, сіль, соду, какао та ретельно перемішуємо суху суміш. Потім в однорідну, суху суміш додаємо яйця, ваніль, кукурудзяну олію і вершкове масло кімнатної температури.
Перемішуємо все до однорідності та додаємо тепле молоко. Знову перемішуємо бісквітне тісто вінчиком. Додаємо в тісто оцет. І збиваємо в самому кінці тісто міксером, щоб у нас не залишалося грудочок.
Бісквітне, шоколадне тісто переливаємо в підготовлену форму і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 175 градусів і випікаємо близько 50 хвилин. Готовність бісквіта ми перевіряємо дерев'яною шпажкою.
4
5
6
Для крему ми збиваємо м'яке вершкове масло ложкою. Потім додаємо варене згущене молоко і продовжуємо збивати. Можна крем збивати міксером.
Готовий бісквіт ми виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. Після того, як корж охолов, ми загортаємо його харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник мінімум на 2 години. Через дві години ми розрізаємо бісквіт на дві частини та зрізаємо верхівку.
Верхівку бісквіта ми поламаємо на довільні шматочки та відправляємо в чашу блендера. І подрібнюємо в дрібну крихту. Даною крихтою з бісквітного коржа ми будемо прикрашати наш торт.
7
8
Смачного!
Кожен корж ми змащуємо вершковим кремом зі згущеним молоком і викладаємо довільно вишню. Ви можете взяти заморожену, консервовану або свіжу вишню, на ваш розсуд. І укладаємо другий корж зверху. Також перший корж можна посипати подрібненими волоськими горіхами, буде набагато смачніше.
Верхній корж змащуємо кремом, а потім ретельно промазуємо боки нашого торта. Потім підготовленою крихтою ми посипаємо боки та частину верхівки торта. Можемо посипати торт горіхами та за бажанням прикрасити вишнею. Смачного!
Схожі рецепти
Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт для своїх рідних — шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком. Пишний бісквіт дуже добре поєднується з кислуватим смаком вишні та ніжним, вершковим кремом. Ваші гості точно будуть у захваті.