Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком

Приготуємо бісквіт. Для цього у глибокій мисці ми змішуємо цукор, борошно, сіль, соду, какао та ретельно перемішуємо суху суміш. Потім в однорідну, суху суміш додаємо яйця, ваніль, кукурудзяну олію і вершкове масло кімнатної температури.

Перемішуємо все до однорідності та додаємо тепле молоко. Знову перемішуємо бісквітне тісто вінчиком. Додаємо в тісто оцет. І збиваємо у самому кінці тісто міксером, щоб у нас не залишалося грудочок.

Бісквітне шоколадне тісто переливаємо в підготовлену форму і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 175 градусів і випікаємо близько 50 хвилин. Готовність бісквіта ми перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Для крему ми збиваємо м'яке вершкове масло ложкою. Потім додаємо варене згущене молоко і продовжуємо збивати. Можна крем збивати міксером.

Готовий бісквіт ми виймаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури. Після того, як корж охолонув, ми загортаємо його харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник мінімум на дві години. Через дві години ми розрізаємо бісквіт на дві частини та зрізаємо верхівку.

Верхівку бісквіта ми поламаємо на довільні шматочки та відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо на дрібну крихту. Цією крихтою з бісквітного коржа ми будемо прикрашати наш торт.

Кожен корж ми змащуємо вершковим кремом зі згущеним молоком і викладаємо довільно вишню. Ви можете взяти заморожену, консервовану або свіжу вишню, на ваш розсуд. І укладаємо другий корж зверху. Також перший корж можна посипати подрібненими волоськими горіхами, буде набагато смачніше.

Верхній корж змащуємо кремом, а потім ретельно промазуємо боки нашого торта. Потім підготовленою крихтою ми посипаємо боки та частину верхівки торта. Можемо посипати торт горіхами та за бажанням прикрасити вишнею. Смачного!