Основні стравиВареники

Шоколадні вареники з сиром

4
середньо
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Шоколадні вареники з сиром

Якщо ви любите експериментувати на кухні, вам точно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати вареники з тіста різних кольорів. Такі вареники виглядають дуже незвично і точно викличуть справжнє захоплення у ваших рідних.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г
Рослинна олія1 ст. л.
Яйця1 шт. + 1 шт.
Гаряча вода150 мл
Молоко100 мл
Сіль0,5 ч. л.
Какао2 ст. л.
Сир250 г
Цукор3-4 ст. л.
Ванільний цукор1 ч. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У миску насипаємо просіяне борошно. Додаємо до борошна склянку молока і дрібку солі.

cook step
2

Додаємо до борошна гарячу воду.

cook step
3

Додаємо до тіста олію й одне яйце. Все ретельно перемішуємо.

cook step
4

Вимішуємо досить еластичне, м'яке тісто. Ділимо його на дві рівні частини.

cook step
5

До однієї з частин додаємо какао і гарненько вимішуємо тісто.

cook step
6

Має вийти два види тіста: звичайне біле і шоколадне. Обидва види тіста загортаємо в плівку і залишаємо на столі на 20 хвилин.

cook step
7

Через 20-30 хвилин і біле, і шоколадне тісто розкатуємо в тонкі пласти.

cook step
8

Обидва пласти тіста змащуємо водою та укладаємо шоколадне тісто на біле.

cook step
9

Двокольорове тісто згортаємо в рулет і нарізаємо на заготовки, як під час роботи зі звичайним тістом.

cook step
10

Тепер приготуємо начинку. У миску кладемо 250 г сиру. Додаємо ванільний цукор, кілька столових ложок звичайного цукру та одне яйце. Все перемішуємо.

cook step
11

Заготовки з подвійного тіста розкатуємо в тонкі млинці.

cook step
12

У центр кожного млинчика кладемо чайну ложку сиру та обережно защипуємо краї.

cook step
13

Вареники викладаємо на обробну дошку, злегка присипану борошном. Варимо їх у киплячій підсоленій воді не більше 7-8 хвилин.

cook step
14

Готові вареники посипаємо цукром і подаємо зі свіжою сметаною та ягодами. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти