![Шоколадні вареники з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/2/141.png?size=636x424)
Якщо ви любите експериментувати на кухні, вам точно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати вареники з тіста різних кольорів. Такі вареники виглядають дуже незвично і точно викличуть справжнє захоплення у ваших рідних.
Інгредієнти
Пшеничне борошно600 г |
Рослинна олія1 ст. л. |
Яйця1 шт. + 1 шт. |
Гаряча вода150 мл |
Молоко100 мл |
Сіль0,5 ч. л. |
Какао2 ст. л. |
Сир250 г |
Цукор3-4 ст. л. |
Ванільний цукор1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/18.png)
У миску насипаємо просіяне борошно. Додаємо до борошна склянку молока і дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/26.png)
Додаємо до борошна гарячу воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/36.png)
Додаємо до тіста олію й одне яйце. Все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/46.png)
Вимішуємо досить еластичне, м'яке тісто. Ділимо його на дві рівні частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/56.png)
До однієї з частин додаємо какао і гарненько вимішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/66.png)
Має вийти два види тіста: звичайне біле і шоколадне. Обидва види тіста загортаємо в плівку і залишаємо на столі на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/76.png)
Через 20-30 хвилин і біле, і шоколадне тісто розкатуємо в тонкі пласти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/86.png)
Обидва пласти тіста змащуємо водою та укладаємо шоколадне тісто на біле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/96.png)
Двокольорове тісто згортаємо в рулет і нарізаємо на заготовки, як під час роботи зі звичайним тістом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/103.png)
Тепер приготуємо начинку. У миску кладемо 250 г сиру. Додаємо ванільний цукор, кілька столових ложок звичайного цукру та одне яйце. Все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/113.png)
Заготовки з подвійного тіста розкатуємо в тонкі млинці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/121.png)
У центр кожного млинчика кладемо чайну ложку сиру та обережно защипуємо краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/131.png)
Вареники викладаємо на обробну дошку, злегка присипану борошном. Варимо їх у киплячій підсоленій воді не більше 7-8 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/142.png)
Готові вареники посипаємо цукром і подаємо зі свіжою сметаною та ягодами. Смачного.