Соковитий гамбургер

Якщо ви вирішили навчитися готувати домашні бургери, вам варто звернути увагу на важливі моменти. По-перше, котлети для бургерів мають бути пласкими. По-друге, їх потрібно обов'язково потримати в холодильнику перед тим, як класти на сковороду. Ну і нарешті, в ці котлети не потрібно додавати ані батон, ані яйця. Готуйте з нами, та ми вам розповімо, як приготувати соковитий гамбургер.

Інгредієнти

Булочка для бургера3 шт.
Майонез2 ст. л.
Соус барбекю2 ст. л.
Мариновані огірки3 шт.
Помідор2 шт.
Сир твердий150 г
Салат Айсберг100 г
М'ясо400 г
Рослинна олія50 мл
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку займемося соусом. У маленькій тарілці змішуємо дві столові ложки майонезу з двома столовими ложками соусу "Барбекю" і однією ложкою гірчиці. Все перемішуємо.

cook step
2

М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Якщо у вас м'ясо без жиру, обов'язково додайте сало. Ще один важливий момент — попускаючи м'ясо через м'ясорубку, використовуйте тільки велику решітку, це зробить ваші котлети більш соковитими.

cook step
3

У фарш додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Формуємо з фаршу однакові пласкі котлети.

cook step
4

На плиту ставимо сковорідку гриль. Кладемо на сковороду пергаментний папір і викладаємо на нього твердий сир. Чекаємо, коли сир почне плавитися.

cook step
5

Булочку для гамбургера розрізаємо навпіл і підсмажуємо на сухій сковороді гриль із внутрішнього боку. Смажимо булочку 2-3 хвилини до появи рум'яної скоринки.

cook step
6

Тепер на сковороду викладаємо котлети та смажимо їх по 3-4 хвилини з кожного боку. Сковороду не змащуємо олією.

cook step
7

Поки смажаться котлети, булочки для гамбургерів щедро змащуємо підготовленим соусом.

cook step
8

На соус викладаємо листя салату. Поверх салату кладемо котлету.

cook step
9

На котлету кладемо підсмажений сир.

cook step
10

На сир викладаємо нарізані кільцями мариновані огірки.

cook step
11

Поверх огірків ─ свіжі помідори, нарізані тонкими кільцями.

cook step
12

Накриваємо гамбургери верхніми половинками булочок і подаємо нашу страву до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти