Соковитий гамбургер

Для початку займемося соусом. У маленькій тарілці змішуємо дві столові ложки майонезу з двома столовими ложками соусу "Барбекю" і однією ложкою гірчиці. Все перемішуємо.

М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Якщо у вас м'ясо без жиру, обов'язково додайте сало. Ще один важливий момент — попускаючи м'ясо через м'ясорубку, використовуйте тільки велику решітку, це зробить ваші котлети більш соковитими.

У фарш додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Формуємо з фаршу однакові пласкі котлети.

На плиту ставимо сковорідку гриль. Кладемо на сковороду пергаментний папір і викладаємо на нього твердий сир. Чекаємо, коли сир почне плавитися.

Булочку для гамбургера розрізаємо навпіл і підсмажуємо на сухій сковороді гриль із внутрішнього боку. Смажимо булочку 2-3 хвилини до появи рум'яної скоринки.

Тепер на сковороду викладаємо котлети та смажимо їх по 3-4 хвилини з кожного боку. Сковороду не змащуємо олією.

Поки смажаться котлети, булочки для гамбургерів щедро змащуємо підготовленим соусом.

На соус викладаємо листя салату. Поверх салату кладемо котлету.

На котлету кладемо підсмажений сир.

На сир викладаємо нарізані кільцями мариновані огірки.

Поверх огірків ─ свіжі помідори, нарізані тонкими кільцями.

Накриваємо гамбургери верхніми половинками булочок і подаємо нашу страву до столу.