Качка, фарширована рисом

Для початку змішаємо в чаші сметану, майонез, сушений часник, каррі, сіль і перець.

Отриманою сумішшю змащуємо качку і залишаємо для маринування на 1 годину.

Нарізаємо тонкими пластинами моркву та гриби.

На рослинній олії обсмажуємо моркву, після чого додаємо гриби.

Добре промитий рис додаємо в сковороду разом з водою. Тушкуємо вміст сковороди до напівготовності.

В качку викладаємо рис з овочами, після чого зашиваємо її за допомогою голки та нитки.

Викладаємо качку в чашу для запікання і додаємо туди 1 склянку води. Після цього ставимо качку в духовку для запікання за 220 градусів на 2 години. Періодично поливаємо топленим жиром верхню частину качки.

Готову качку подаємо відразу на стіл в гарячому вигляді. Перед подачею розріжте нитки, якими ми фіксували розріз. Смачного!