Качка в рукаві з картоплею

4.5

Андрій Ростовський

Андрій РостовськийВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно ніжне та м’яке м’ясо та простий, але не менш смачний гарнір із картоплі. Для цього нам знадобляться качка, картопля, часник, сіль та перець. З такої мінімальної кількості інгредієнтів ми зможемо створити смачнючий кулінарний шедевр, який не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти

Качка1 шт.

Картопля6-7 шт.

Часникза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

На першому етапі приготування миємо качку. Видаляємо сальні залози, зайву шкірку та жир. Потім птицю ретельно витираємо паперовими рушниками.

На наступному етапі чистимо часник. Подрібнюємо його на тертці або пропускаємо через прес. Натираємо часником качку з усіх боків та зсередини.

Після цього качку потрібно посолити зовні та зсередини. Втирайте сіль руками по всій поверхні птиці.

Для того, щоб качка була ароматною і трішки пікантною, посипаємо її чорним меленим перцем. Його також ретельно втираємо в качку.

Далі потрібно почистити картоплю. Розрізаємо її на шматочки середнього розміру. Форма шматочків – довільна.

Подрібнену картоплю відправляємо в глибоку миску. Додаємо сюди сіль, перець і роздавлені зубчики часнику, все ретельно перемішуємо.

Беремо рукав. Викладаємо сюди картоплю та качку. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім робимо в ньому кілька проколів зубочисткою. Відправляємо качку з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку щонайменше на 90 хвилин.