Основні стравиПтах в рукаві

Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею

8
80
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею

Сьогодні ми приготуємо фантастично смачну, ароматну та красиву качку, яку запечемо в рукаві. Для того, щоб м’ясо було ніжним, але пікантним водночас, ми будемо змащувати качку сметанно-гірчичним соусом. Для максимальної ароматності м’яса нам знадобляться часник, кріп та чорний мелений перець. Таку качку можна подавати не лише до буденного, а й до святкового столу.

Інгредієнти

Качка1 шт.
Кріппучок
Часник3-4 зуб.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Сметана1-2 ст. л.
Гірчиця (готова)1-2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно помити качку. Обрізаємо зайву шкірку, а потім витираємо птицю паперовими рушниками.

cook step
2

В окремій тарілці змішуємо сіль та перець. Отриманою сумішшю натираємо качку зовні та зсередини.

cook step
3

Після цього в качці робимо декілька надрізів ножем. У кожен з них кладемо часник. Його ми попередньо почистили і розрізали кожен зубчик на кілька шматочків.

cook step
4

На наступному етапі миємо пучок кропу. Відправляємо його в качку. Завдяки цьому м’ясо птиці буде мати особливий приємний аромат.

cook step
5

Тепер беремо невелику тарілку. Сюди відправляємо сметану та гірчицю. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

cook step
6

Сметанно-гірчичним маринадом щедро змащуємо качку з усіх боків. Відправляємо птицю в рукав для запікання.

cook step
7

Зав’язуємо рукав з обох боків. Проколюємо його в декількох місцях, а потім кладемо у форму для запікання. Відправляємо качку готуватися приблизно впродовж однієї години.

cook step
8

За декілька хвилин до завершення приготування рукав потрібно розрізати і продовжити запікати качку за такої самої температури. Коли скоринка стала рум’яною, качку можна подавати до столу. Готуйте із задоволенням. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти