МоваЯзык

Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею

Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо фантастично смачну, ароматну та красиву качку, яку запечемо в рукаві. Для того, щоб м’ясо було ніжним, але пікантним водночас, ми будемо змащувати качку сметанно-гірчичним соусом. Для максимальної ароматності м’яса нам знадобляться часник, кріп та чорний мелений перець. Таку качку можна подавати не лише до буденного, а й до святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Качка 1 шт.

Кріп пучок

Часник 3-4 зуб.

Сіль за смаком

Приготування

Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 1 1
Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 2 2
Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно помити качку. Обрізаємо зайву шкірку, а потім витираємо птицю паперовими рушниками.

2

В окремій тарілці змішуємо сіль та перець. Отриманою сумішшю натираємо качку зовні та зсередини.

3

Після цього в качці робимо декілька надрізів ножем. У кожен з них кладемо часник. Його ми попередньо почистили і розрізали кожен зубчик на кілька шматочків.

Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 4 4
Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 5 5
Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 6 6
4

На наступному етапі миємо пучок кропу. Відправляємо його в качку. Завдяки цьому м’ясо птиці буде мати особливий приємний аромат.

5

Тепер беремо невелику тарілку. Сюди відправляємо сметану та гірчицю. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

6

Сметанно-гірчичним маринадом щедро змащуємо качку з усіх боків. Відправляємо птицю в рукав для запікання.

Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 7 7
Качка в рукаві зі сметаною і гірчицею - Крок 8 8
Смачного!
7

Зав’язуємо рукав з обох боків. Проколюємо його в декількох місцях, а потім кладемо у форму для запікання. Відправляємо качку готуватися приблизно впродовж однієї години.

8

За декілька хвилин до завершення приготування рукав потрібно розрізати і продовжити запікати качку за такої самої температури. Коли скоринка стала рум’яною, качку можна подавати до столу. Готуйте із задоволенням. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми приготуємо фантастично смачну, ароматну та красиву качку, яку запечемо в рукаві. Для того, щоб м’ясо було ніжним, але пікантним водночас, ми будемо змащувати качку сметанно-гірчичним соусом. Для максимальної ароматності м’яса нам знадобляться часник, кріп та чорний мелений перець. Таку качку можна подавати не лише до буденного, а й до святкового столу.