Вареники на парі з сиром

Вареники з сиром на парі — це простий, ситний і досить бюджетний варіант обіду. Приготувати такі вареники не складе жодних труднощів, а ось результат вам точно сподобається.

Інгредієнти

Кефір200 мл
Сіль0,5 ч. ложки
Сода0,5 ч. ложки
Яйця1 шт
Пшеничне борошно500 г
Сир250 г
Цукор2 ст. ложки
Ванільний цукор0,5 ч. ложки

Приготування

cook step
1

Насипаємо в миску просіяне борошно. Додаємо до борошна половину чайної ложки солі та стільки ж соди. Все добре перемішуємо.

cook step
2

Додаємо до борошна білок одного яйця. Жовток поки відкладаємо в бік, він знадобиться нам пізніше.

cook step
3

Наливаємо в миску з борошном кефір або кисле молоко і починаємо замішувати тісто. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури.

cook step
4

Вимішуємо еластичне м'яке тісто. Збираємо тісто в кулю, злегка присипаємо її борошном і залишаємо на столі на 10-15 хвилин.

cook step
5

Поки тісто відпочиває, ми можемо зайнятися начинкою. У миску перекладаємо сир. Додаємо до сиру дрібку солі, пакетик ванільного цукру і кілька столових ложок цукру.

cook step
6

Додаємо до сиру жовток одного яйця і все добре перемішуємо.

cook step
7

Тісто, що відпочило, розкатуємо в тонкий пласт і вирізаємо з нього круглі заготовки для вареників.

cook step
8

У центр кожної заготовки кладемо чайну ложку начинки та защипуємо краї. Вареники можна ліпити як в ручну, так і за допомогою спеціального пристосування для ліплення вареників.

cook step
9

Вареники викладаємо в пароварку і готуємо близько 15-20 хвилин під закритою кришкою.

cook step
10

Готові вареники посипаємо цукром, поливаємо розтопленим вершковим маслом і подаємо до столу. Також до вареників можна подати сметану або йогурт.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти