Основные блюдаВареники

Вареники на пару с творогом

4
40
5
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники на пару с творогом

Вареники с творогом на пару — это простой, сытный и достаточно бюджетный вариант обеда. Приготовить такие вареники не составит никакого труда, а вот результат вам точно понравится.

Ингредиенты

Кефир200 мл
Соль0,5 ч. ложки
Сода0,5 ч. ложки
Яйца1 шт
Пшеничная мука500 г
Творог250 г
Сахар2 ст. ложки
Ванильный сахар0,5 ч. ложки

Приготовление

cook step
1

Насыпаем в миску просеянную муку. Добавляем к муке половину чайной ложки соли и столько же соды. Все хорошо перемешиваем.

cook step
2

Добавляем в муку белок одного яйца. Желток пока откладываем в сторону, он понадобится нам позже.

cook step
3

Наливаем в миску с мукой кефир или скисшее молоко и начинаем замешивать тесто. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

cook step
4

Вымешиваем эластичное мягкое тесто. Собираем тесто в ком, слегка присыпаем этот ком мукой и оставляем на столе на 10-15 минут.

cook step
5

Пока тесто отдыхает, мы можем заняться начинкой. В миску перекладываем творог. Добавляем к творогу щепотку соли, пакетик ванильного сахара и несколько столовых ложек сахара.

cook step
6

Добавляем в творог желток одного яйца и все хорошенько перемешиваем.

cook step
7

Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него круглые заготовки для вареников.

cook step
8

В центр каждой заготовки кладем чайную ложку начинки и защипываем края. Вареники можно лепить как в ручную, так и с помощью специального приспособления для лепки вареников.

cook step
9

Вареники выкладываем в пароварку и готовим около 15-20 минут при закрытой крышке.

cook step
10

Готовые вареники посыпаем сахаром, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем к столу. Также к вареникам можно подать сметану или йогурт.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты