МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники на сироватці

Вареники на сироватці - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Вареники
Поділитися

Чимало людей все ніяк не вирішуються приготувати домашні вареники, так як вважають процес ліплення тіста надзвичайно складним процесом. Ми постараємося розвіяти цей міф. Насправді немає нічого простішого, ніж ліпити вареники. Досвідчені господині запасаються ними заздалегідь, щоб потім заморозити й варити за потребою. Це дуже зручно для великої родини. У рецепті особливим інгредієнтом вважається домашня сироватка, яка містить багато вітамінів і мікроелементів. Набагато краще, ніж кефір або молоко з супермаркету.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г.

Сироватка 250 мл.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Картопля 300 г.

Кріп 1 пучок.

Сметана за смаком.

Сир твердий 200 г.

Яйця 1 шт.

Приготування

Вареники на сироватці - Крок 1 1
Вареники на сироватці - Крок 2 2
Вареники на сироватці - Крок 3 3
1

Для начинки відваріть картоплю, солі та чорного перцю додайте за смаком. Дрібно наріжте кріп, натріть сир на тертці й змішайте з пюре.

2

Для приготування тіста влийте 250 мл молочної сироватки, вбийте одне яйце. Додайте чайну ложку солі та цукру, а потім добре збовтайте віночком до однорідної маси.

3

Через сито додайте 500 г борошна і замішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок.

Вареники на сироватці - Крок 4 4
Вареники на сироватці - Крок 5 5
Вареники на сироватці - Крок 6 6
4

Накрийте миску харчовою плівкою і дайте тісту настоятися в холодильнику 25 хвилин.

5

Присипте клейонку борошном, викладіть тісто і замішуйте руками 5-10 хвилин. При необхідності додайте ще трохи борошна.

6

Розділіть тісто на 2-3 частини й тонко розкачайтекачалкою. За допомогою форми виріжте кола або розріжте на невеликі квадрати.

Вареники на сироватці - Крок 7 7
Вареники на сироватці - Крок 8 8
Смачного!
7

Начинку викладіть посередині та заліпіть вареники від центру. Трохи присипте борошном і відправте в морозильну камеру або киплячу підсолену воду. Варити потрібно 10-12 хвилин на середньому вогні.

8

Злийте повністю всю воду з вареників і подавайте разом зі сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати