Основні стравиВареники

Вареники з сиром на кефірі

4
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Вареники з сиром на кефірі

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт смачних вареників із сиром. Ці вареники ми пропонуємо приготувати на кефірі, завдяки чому тісто буде пишним і дуже ніжним. Приготуйте ці вареники і ви будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Кефір300 мл
Пшеничне борошно500 г
Цукор1 ч. ложка
Сода0,7 ч. ложки
Сіль морська0,7 ч. ложки
Сир500 г
Цукор2-3 ст. ложки
Ванільний цукор1 пакетик
Яйця1 шт

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна чайну ложку цукру і дрібку солі. Додаємо половину чайної ложки соди та все добре перемішуємо.

cook step
2

У миску з сухими інгредієнтами додаємо кефір кімнатної температури.

cook step
3

Вимішуємо слухняне еластичне тісто, яке має легко збиратися в грудку і не липнути до рук. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо щонайменше на одну годину, щоб воно відпочило.

cook step
4

У миску кладемо сир. Додаємо до сиру одне яйце, 3-4 столові ложки цукру і пакетик ванільного цукру. Все добре перемішуємо.

cook step
5

Тісто викладаємо на стіл, щедро присипаний борошном. Розкачуємо тісто в тонкий пласт і за допомогою склянки чи іншого підручного засобу вирізаємо з нього однакові заготовки для вареників.

cook step
6

У центр кожної заготовки кладемо чайну ложку начинки та акуратно защипуємо краї вареників.

cook step
7

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Зверху накриваємо каструлю марлею і щільно фіксуємо марлю за допомогою гумки, щоб вона не провисала і не торкалася води. Викладаємо на марлю вареники таким способом, щоб вони не торкалися води. Щойно вода в каструлі закипить, накриваємо вареники мискою або кришкою. Варимо їх на парі близько 7 хвилин.

cook step
8

Вареники з сиром посипаємо цукром і подаємо до столу зі сметаною. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти