Вареники з картоплею та грибами

4.5

Наталя Алексєєва

Наталя АлексєєваВсі рецепти повара

Вареники з картоплею – це найпростіший варіант ситного і бюджетного обіду. Їх готувати настільки просто, що з цим завданням впорається навіть недосвідчена господиня, а ось страва виходить дуже апетитна, смачна і найголовніше – поживна. Приготуйте вареники за нашим рецептом і переконайтеся в цьому на власному досвіді.

Інгредієнти

Яйця1 шт.

Пшеничне борошно3,5 скл.

Вода200 мл

Сіль морська1 ч. л.

Цибуля1 шт.

Печериці500 г

Картопля1 кг

Рослинна олія50 мл

Ціна:низька

Приготування

Картоплю чистимо, миємо, кладемо в каструлю з водою і варимо до готовності. Воду обов'язково потрібно посолити.

Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше. Гриби миємо й нарізаємо дрібними кубиками. На розпеченій сковороді обсмажуємо цибулю з грибами. За смаком додаємо сіль, перець або будь-які інші спеції.

Поки картопля вариться, а гриби смажаться, ми можемо зайнятися тістом. У борошно додаємо дрібку солі, воду та одне куряче яйце. Замішуємо туге тісто, як на пельмені.

З відвареної картоплі зливаємо воду та робимо картопляне пюре.

У картопляне пюре додаємо обсмажені з цибулею гриби. За смаком додаємо сіль і перець.

Тісто добре вимішуємо і розкатуємо в рулет. Розрізаємо його на однакові заготовки.

За допомогою качалки заготовки розкатуємо в тонкі млинці. Кладемо в центр кожної трохи начинки та щільно защипуємо краї вареника, щоб начинка була повністю покрита тістом.