Вареники з картоплею та грибами
Вареники з картоплею — це найпростіший варіант ситного і бюджетного обіду. Вареники готувати настільки просто, що з цим завданням впорається навіть сама недосвідчена господиня, а ось страва виходить дуже апетитна, смачна і найголовніше — поживна. Приготуйте вареники за нашим рецептом і переконайтеся в цьому на власному досвіді.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Картоплю чистимо, миємо, кладемо в каструлю з водою і варимо до готовності. Воду обов'язково потрібно посолити.
Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше. Гриби миємо й нарізаємо дрібними кубиками. На розпеченій сковороді обсмажуємо цибулю з грибами. За смаком додаємо сіль, перець або будь-які інші спеції.
Поки картопля вариться, а гриби смажаться, ми можемо зайнятися тістом. У борошно додаємо дрібку солі, воду та одне куряче яйце. Замішуємо туге тісто, як на пельмені.
4
5
6
З відвареної картоплі зливаємо воду та робимо картопляне пюре.
У картопляне пюре додаємо обсмажені з цибулею гриби. За смаком додаємо сіль і перець.
Тісто добре вимішуємо і розкатуємо в рулет. Розрізаємо рулет на однакові заготовки.
7
8
9
За допомогою скалки кожну заготовку розкатуємо в тонкий млинець. Кладемо в центр кожної заготовки трохи начинки та щільно защипуємо краї вареника, щоб начинка була повністю покрита тістом.
Варимо вареники в киплячій, злегка підсоленій воді. Вареники варимо не більше 5-7 хвилин. Як тільки-но вони почнуть спливати на поверхню води, знімаємо їх з вогню.
Готові вареники подаємо зі шкварками і смаженою цибулею, свіжою зеленню, або сметаною. Смачного.
Схожі рецепти
