МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники по-татарськи

Вареники по-татарськи - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Якщо ви не боїтеся експериментувати на кухні, вам обов'язково варто приготувати вареники по-татарськи. Страва дуже цікава, незвична і смачна. Готують такі вареники зі звичайного прісного тіста, а ось начинка заслуговує на особливу увагу.

Відео

Інгредієнти

Тісто 500 гр.

Сир 250 гр.

Яйця 2 шт.

Цибуля 150 гр.

Сіль 1 ч. ложка

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Вареники по-татарськи - Крок 1 1
Вареники по-татарськи - Крок 2 2
Вареники по-татарськи - Крок 3 3
1

Одну середню цибулину чистимо і дрібно кришимо. Обсмажуємо нарізану цибулю на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії.

2

У сковорідку з підсмаженою цибулею вбиваємо два сирих яйця.

3

Перемішуємо яйця з цибулею і продовжуємо смажити, доки яйця не схопляться.

Вареники по-татарськи - Крок 4 4
Вареники по-татарськи - Крок 5 5
Вареники по-татарськи - Крок 6 6
4

У миску кладемо сир. Додаємо до сиру нашу начинку. Все перемішуємо виделкою. За смаком солимо і додаємо перець.

5

Звичайне прісне тісто розкатуємо в тонкий корж і вирізаємо з нього заготовки у вигляді кіл. Розмір заготовок і визначить розмір ваших майбутніх вареників.

6

На заготовку кладемо чайну ложку начинки. Защипуємо краї вареників, намагаючись зробити з боків ефект рюшів.

Вареники по-татарськи - Крок 7 7
Вареники по-татарськи - Крок 8 8
Вареники по-татарськи - Крок 9 9
7

Перевіряємо наскільки щільно заліплені краї вареників і викладаємо кожен вареник на обробну дошку, присипану борошном.

8

У каструлі кип'ятимо воду, додаємо до неї дрібку солі. Як тільки-но вода закипить, опускаємо в неї вареники й варимо до готовності. Періодично помішуйте вареники шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Через 3-4 хвилини, після того, як вареники спливуть, можете діставати їх з води.

9

Вареники подаємо зі свіжим зеленою цибулею, сметаною та вершковим маслом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати