Вареники по-татарськи
Якщо ви не боїтеся експериментувати на кухні, вам обов'язково варто приготувати вареники по-татарськи. Страва дуже цікава, незвична і смачна. Готують такі вареники зі звичайного прісного тіста, а ось начинка заслуговує на особливу увагу.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Одну середню цибулину чистимо і дрібно кришимо. Обсмажуємо нарізану цибулю на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії.
У сковорідку з підсмаженою цибулею вбиваємо два сирих яйця.
Перемішуємо яйця з цибулею і продовжуємо смажити, доки яйця не схопляться.
4
5
6
У миску кладемо сир. Додаємо до сиру нашу начинку. Все перемішуємо виделкою. За смаком солимо і додаємо перець.
Звичайне прісне тісто розкатуємо в тонкий корж і вирізаємо з нього заготовки у вигляді кіл. Розмір заготовок і визначить розмір ваших майбутніх вареників.
На заготовку кладемо чайну ложку начинки. Защипуємо краї вареників, намагаючись зробити з боків ефект рюшів.
7
8
9
Перевіряємо наскільки щільно заліплені краї вареників і викладаємо кожен вареник на обробну дошку, присипану борошном.
У каструлі кип'ятимо воду, додаємо до неї дрібку солі. Як тільки-но вода закипить, опускаємо в неї вареники й варимо до готовності. Періодично помішуйте вареники шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Через 3-4 хвилини, після того, як вареники спливуть, можете діставати їх з води.
Вареники подаємо зі свіжим зеленою цибулею, сметаною та вершковим маслом. Смачного.
Схожі рецепти
