![Вареники по-татарськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/5/01.jpg?size=636x424)
Якщо ви не боїтеся експериментувати на кухні, вам обов'язково варто приготувати вареники по-татарськи. Страва дуже цікава, незвична і смачна. Готують такі вареники зі звичайного прісного тіста, а ось начинка заслуговує на особливу увагу.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/156.jpg)
Одну середню цибулину чистимо і дрібно кришимо. Обсмажуємо на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/221.jpg)
У сковорідку з підсмаженою цибулею вбиваємо два сирі яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/311.jpg)
Перемішуємо яйця з цибулею і продовжуємо смажити, доки яйця не схопляться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/421.jpg)
У миску кладемо сир. Додаємо до сиру нашу начинку. Все перемішуємо виделкою. За смаком солимо і додаємо перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/511.jpg)
Звичайне прісне тісто розкатуємо в тонкий корж і вирізаємо з нього заготовки у вигляді кіл. Розмір заготовок і визначить розмір ваших майбутніх вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/611.jpg)
На заготовку кладемо чайну ложку начинки. Защипуємо краї вареників, намагаючись зробити з боків рюші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/711.jpg)
Перевіряємо, наскільки щільно заліплені краї вареників, і викладаємо кожен на обробну дошку, присипану борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/811.jpg)
У каструлі кип'ятимо воду, додаємо до неї дрібку солі. Коли вода закипить, опускаємо в неї вареники й варимо до готовності. Періодично помішуйте вареники шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Через 3-4 хвилини після того, як вареники спливуть, можете діставати їх із води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/5/02.jpg)
Вареники подаємо зі свіжою зеленою цибулею, сметаною та вершковим маслом. Смачного.