Вареники по-татарськи

Якщо ви не боїтеся експериментувати на кухні, вам обов'язково варто приготувати вареники по-татарськи. Страва дуже цікава, незвична і смачна. Готують такі вареники зі звичайного прісного тіста, а ось начинка заслуговує на особливу увагу.

Інгредієнти

Тісто500 г
Сир250 г
Яйця2 шт
Цибуля150 г
Сіль1 ч. ложка
Рослинна олія50 мл

Приготування

cook step
1

Одну середню цибулину чистимо і дрібно кришимо. Обсмажуємо нарізану цибулю на розігрітій сковороді в невеликій кількості олії.

cook step
2

У сковорідку з підсмаженою цибулею вбиваємо два сирих яйця.

cook step
3

Перемішуємо яйця з цибулею і продовжуємо смажити, доки яйця не схопляться.

cook step
4

У миску кладемо сир. Додаємо до сиру нашу начинку. Все перемішуємо виделкою. За смаком солимо і додаємо перець.

cook step
5

Звичайне прісне тісто розкатуємо в тонкий корж і вирізаємо з нього заготовки у вигляді кіл. Розмір заготовок і визначить розмір ваших майбутніх вареників.

cook step
6

На заготовку кладемо чайну ложку начинки. Защипуємо краї вареників, намагаючись зробити з боків ефект рюшів.

cook step
7

Перевіряємо наскільки щільно заліплені краї вареників і викладаємо кожен вареник на обробну дошку, присипану борошном.

cook step
8

У каструлі кип'ятимо воду, додаємо до неї дрібку солі. Коли вода закипить, опускаємо в неї вареники й варимо до готовності. Періодично помішуйте вареники шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Через 3-4 хвилини, після того, як вареники спливуть, можете діставати їх із води.

cook step
9

Вареники подаємо зі свіжою зеленою цибулею, сметаною та вершковим маслом. Смачного.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти