МоваЯзык

Вареники по-польськи

Вареники по-польськи - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Вареники по-польськи — це досить цікавий і незвичайний рецепт. Такі вареники готують зі складною подвійною начинкою. Для начинки ми будемо використовувати картопляне пюре та сир. Здивовані? Тоді приготуймо ці вареники та на власному досвіді перевіримо, за що їх так люблять поляки.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 г

Гаряча вода 200 мл

Рослинна олія 3 ст. ложки

Сіль 0,5 ч. ложки

Яйця 1 шт + 1 шт

Картопляне пюре 400 г

Сир 200 г

Приготування

Вареники по-польськи - Крок 1 1
Вареники по-польськи - Крок 2 2
Вареники по-польськи - Крок 3 3
1

У велику миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна олію і крутий окріп. Швидко перемішуємо борошно з окропом.

2

У блюдце або маленьку миску розбиваємо одне яйце. Додаємо до яйця половину чайної ложки солі. Збиваємо яйце з сіллю за допомогою виделки або віничка.

3

Збите яйце додаємо в миску з тістом і все перемішуємо. Врахуйте, що яйце можна додавати тільки в остигле тісто, інакше воно може заваритися.

Вареники по-польськи - Крок 4 4
Вареники по-польськи - Крок 5 5
Вареники по-польськи - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто до однорідного стану і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

5

Картоплю чистимо, варимо до готовності та розминаємо до стану пюре. Додаємо сіль. За бажання також можете додати вершкове масло. Додаємо в миску з картоплею сир, одне сире яйце і все перемішуємо.

6

Тісто розкатуємо якомога тонше. За допомогою підручних засобів вирізаємо з тіста круглі млинці, які стануть заготовками для майбутніх вареників.

Вареники по-польськи - Крок 7 7
Вареники по-польськи - Крок 8 8
Вареники по-польськи - Крок 9 9
7

На кожну заготовку кладемо начинку та обережно затискаємо краї вареників.

8

Варимо вареники в підсоленій киплячій воді. Коли вода в каструлі закипить, опускаємо в неї вареники, злегка їх перемішуємо шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Коли вареники спливуть на поверхню води, варимо їх іще 3-4 хвилини та дістаємо з води.

9

Перед подачею вареники посипаємо свіжою зеленню і поливаємо сметаною. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Вареники по-польськи — це досить цікавий і незвичайний рецепт. Такі вареники готують зі складною подвійною начинкою. Для начинки ми будемо використовувати картопляне пюре та сир. Здивовані? Тоді приготуймо ці вареники та на власному досвіді перевіримо, за що їх так люблять поляки.