![Вареники з полуницею на пару](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/10/208503-ed4wide.jpg?size=636x424)
Чим же відрізняються вареники на пару від тих, що зварені в кип'ятку? По-перше, таке блюдо має меншу калорійність, зате зберігає більше корисних властивостей. По-друге, самі вареники не злипаються між собою і зовні виглядають більш апетитними. У цьому рецепті для начинки будемо брати полуницю - улюблену ягоду всіх дітей. Зауважте, що стигла полуниця сама по собі дуже солодка на смак. Не варто додавати багато цукру, як з вишневими або чорничними варениками.
Інгредієнти
Пшеничне борошно550 г. |
Полуниця400 г. |
Сіль1/3 ч. л. |
Сода1 ч. л. |
Цукорза смаком. |
Кефір300 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot55.jpg)
Просійте пшеничну муку через сито. Посоліть, додайте солі і соди, а потім розмішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot56.jpg)
Поступово вливайте кефір в борошно та починайте замішувати тісто. Після накрийте харчовою плівкою і дайте відстоятися півгодини мінімум.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot57.jpg)
Візьміть 400 г солодкої полуниці або будь-якої іншої ягоди, наріжте невеликими кубиками і додайте столову ложку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot58.jpg)
Розріжте тісто на дві однакові частини та розкачайте качалкою по столу дуже тонко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot59.jpg)
За допомогою склянки виріжте кола, а посередині викладайте полуницю. Запечатувати вареники потрібно від центру, а потім переходити до країв.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot60.jpg)
Викладіть вареники в розігріту мультиварку та варіть на пару 6-8 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot6111.jpg)
Перед подачею додайте до страви мед, сметану або вершкове масло за смаком.