Вареники з малиною

У миску наливаємо склянку холодного молока. Додаємо до молока два курячих яйця.

Додаємо до тіста одну чайну ложку солі та все добре збиваємо віничком.

Просіваємо борошно і починаємо його додавати до тіста. Відразу вимішуємо тісто.

Замішуємо тісто, яке до моменту закінчення замісу має легко збиратися в грудку і не повинно липнути до рук.

Тісто розкатуємо на столі в тонкий пласт. За допомогою склянки або чашки вирізаємо круглі заготовки для наших майбутніх вареників.

Кожну заготовку злегка розкатуємо качалкою. У центр заготовки кладемо кілька ягід малини, додаємо половину чайної ложки цукру. Щільно защипуємо краї вареників.

Вареники опускаємо в каструлю з киплячою підсоленою водою. Після того, як вареники спливуть на поверхню води, варимо їх 4-5 хвилин і за допомогою шумівки відразу ж дістаємо з води.

Готові вареники посипаємо цукром і подаємо з йогуртом або сметаною. Смачного.