Вареники с малиной

Вареники с малиной — это достаточно редкий вариант вареников. Как правило, вареники готовят с мясной начинкой, с картошкой, капустой либо же с творогом. Однако, когда начинается сезон ягод, хозяйки могут дать волю своей фантазии. Вареники с вишнями, с клубникой или с миксом ягод — это самое вкусное угощение, которое можно приготовить буквально за 30 минут. Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом вареников с малиной.

Ингредиенты

Молоко200 мл
Яйца2 шт
Соль1 ч. ложка
Пшеничная мука4-5 стаканов
Малина500 г
Сахарпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем стакан холодного молока. Добавляем к молоку два куриных яйца.

cook step
2

Добавляем в тесто одну чайную ложку соли и все хорошо взбиваем венчиком.

cook step
3

Просеиваем муку и начинаем ее добавлять в тесто. Сразу вымешиваем тесто.

cook step
4

Замешиваем тесто, которое к моменту окончания замеса должно легко собираться в ком и не должно липнуть к рукам.

cook step
5

Тесто раскатываем на столе в тонкий пласт. При помощи стакана или чашки вырезаем круглые заготовки для наших будущих вареников.

cook step
6

Каждую заготовку слегка раскатываем скалкой. В центр заготовки кладем несколько ягод малины, добавляем половину чайной ложки сахара. Плотно защипываем края вареников.

cook step
7

Вареники опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. После того, как вареники всплывут на поверхность воды, варим их 4-5 минут и при помощи шумовки сразу же достаем из воды.

cook step
8

Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем с йогуртом или сметаной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты