Основні стравиВареники

Вареники з сирою картоплею

4
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Вареники з сирою картоплею

Вареники з сирою картоплею – це досить рідкісний рецепт. Як правило, більшість господинь готують вареники з вареною картоплею, а про такий рецепт навіть не здогадуються. Приготуйте ці вареники й ви точно не пошкодуєте про витрачений час.

Інгредієнти

Пшеничне борошно4 склянки
Вода1 склянка
Яйця1 шт
Сіль1 ч. ложка
Цукор1 ч. ложка
Рослинна олія4 ст. ложки
Цибуля1 шт
Картопля600-700 г

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль і цукор. Перемішуємо сухі інгредієнти.

cook step
2

Додаємо до борошна одне яйце. Бажано попередньо збити яйце в окремій ємності й тільки після цього влити в миску з борошном.

cook step
3

Додаємо до борошна 4 столові ложки соняшникової олії.

cook step
4

Додаємо в миску з борошном склянку теплої води та все добре перемішуємо. Вимішуємо еластичне тісто, яке кладемо в пакет і залишаємо на 20 хвилин, щоб тісто встигло відпочити.

cook step
5

Поки тісто відпочиває, ми приготуємо начинку. Картоплю чистимо і натираємо на тертці. Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками.

cook step
6

У картоплю додаємо подрібнену цибулю, сіль і перець. Все добре перемішуємо.

cook step
7

Через 20-30 хвилин тісто розкачуємо в тонку ковбаску і розрізаємо її на однакові шматочки.

cook step
8

Всі заготовки розкатуємо якомога тонше. На кожен млинець з тіста кладемо ложку картопляної начинки та щільно защипуємо краї вареників.

cook step
9

Вареники варимо в киплячій підсоленій воді. Щойно вареники закиплять і спливуть на поверхню води, варимо їх іще 3-5 хвилин і знімаємо з вогню.

cook step
10

Готові вареники подаємо зі сметаною, соусом і свіжою зеленню. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти