Вареники з сирою картоплею
Вареники з сирою картоплею — це досить рідкісний рецепт. Як правило, більшість господинь готують вареники з вареною картоплею, а про такий рецепт навіть не здогадуються. Приготуйте ці вареники й ви точно не пошкодуєте про витрачений час.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль і цукор. Перемішуємо сухі інгредієнти.
Додаємо до борошна одне яйце. Бажано попередньо збити яйце в окремій ємності й тільки після цього влити в миску з борошном.
Додаємо до борошна 4 столові ложки соняшникової олії.
4
5
6
Додаємо в миску з борошном склянку теплої води та все добре перемішуємо. Вимішуємо еластичне тісто, яке кладемо в пакет і залишаємо на 20 хвилин, щоб тісто встигло відпочити.
Поки тісто відпочиває ми приготуємо начинку. Картоплю чистимо і натираємо на тертці. Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками.
У картоплю додаємо подрібнену цибулю, сіль і перець. Все добре перемішуємо.
7
8
9
Через 20-30 хвилин тісто розкачуємо в тонку ковбаску і розрізаємо її на однакові шматочки.
Всі заготовки розкатуємо якомога тонше. На кожен млинець з тіста кладемо ложку картопляної начинки та щільно защипуємо краї вареників.
Вареники варимо в киплячій підсоленій воді. Як тільки-но вареники закиплять і спливуть на поверхню води, варимо їх ще 3-5 хвилин і знімаємо з вогню.
10
Смачного!
Готові вареники подаємо зі сметаною, соусом і свіжою зеленню. Смачного.
Схожі рецепти
