Вареники з сирою картоплею

Вареники з сирою картоплею – це досить рідкісний рецепт. Як правило, більшість господинь готують вареники з вареною картоплею, а про такий рецепт навіть не здогадуються. Приготуйте ці вареники й ви точно не пошкодуєте про витрачений час.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 4 склянки

Вода 1 склянка

Яйця 1 шт

Сіль 1 ч. ложка

Цукор 1 ч. ложка

Рослинна олія 4 ст. ложки

Цибуля 1 шт

Картопля 600-700 г

Приготування

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль і цукор. Перемішуємо сухі інгредієнти.

Додаємо до борошна одне яйце. Бажано попередньо збити яйце в окремій ємності й тільки після цього влити в миску з борошном.

Додаємо до борошна 4 столові ложки соняшникової олії.

Додаємо в миску з борошном склянку теплої води та все добре перемішуємо. Вимішуємо еластичне тісто, яке кладемо в пакет і залишаємо на 20 хвилин, щоб тісто встигло відпочити.

Поки тісто відпочиває, ми приготуємо начинку. Картоплю чистимо і натираємо на тертці. Цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками.

У картоплю додаємо подрібнену цибулю, сіль і перець. Все добре перемішуємо.

Через 20-30 хвилин тісто розкачуємо в тонку ковбаску і розрізаємо її на однакові шматочки.

Всі заготовки розкатуємо якомога тонше. На кожен млинець з тіста кладемо ложку картопляної начинки та щільно защипуємо краї вареників.

Вареники варимо в киплячій підсоленій воді. Щойно вареники закиплять і спливуть на поверхню води, варимо їх іще 3-5 хвилин і знімаємо з вогню.

Смачного!

Готові вареники подаємо зі сметаною, соусом і свіжою зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Вареники з вишнею

Напевно при згадці вареників з вишнею у вас випливають у пам'яті найсвітліші спогади про бабусине село, безтурботні канікули та спекотні липневі дні. Всі знають, з якою ...

Вареники на дріжджах

Якщо у вас вдома є картопля, сир, капуста або будь-яка солодка ягода, то чому б не зробити вареники на дріжджовому тісті? Незалежно від начинки, страва виходить ...

Вареники в мультиварці

Рецепт лінивих вареників в мультиварці дуже виручить вас, коли потрібно буде зробити швидкий і корисний сніданок або приготувати поживний десерт. Чимало господинь ...

Вареники з полуницею

Що може бути смачніше вареників з полуничною начинкою, яка сочиться в усі сторони, ледь відкусивши шматочок. Вони виходять в рази смачніше, ніж з вишнею. Полуниця - ...

Вареники з сиром

Сьогодні хочемо показати рецепт бездоганно найсмачніших і найніжніших сирних вареників. Ця традиційна українська страва бере початок ще з часів трипільської цивілізації ...

Вареники з картоплею та квасолею

Вареники з картоплею – це бажана страва практично у кожній родині. А як відреагують ваші рідні, якщо ви для них приготуєте вареники із картоплею та квасолею? Не знаєте? ...

Вареники з капустою

Універсального рецепту приготування вареників просто не існує. Є лише загальні алгоритми в замішуванні тіста і його пропорціях. Якщо ви берете солодку начинку, то вони ...

Вареники з м'ясом

Пропонуємо вам приготувати дуже смачні вареники з м'ясом. Це дуже просте блюдо і їм легко можна нагодувати велику родину. У цьому рецепті використовується незвичайна ...

Вареники з картоплею

Вареники з картопляною начинкою - улюблене чоловіче блюдо. Вони дуже ситні, швидко варяться та мають просту технологію приготування. Забудьте назавжди про магазинні ...

Вареники з чорницею

Будь-яка господиня, дружина і мама хоче нагодувати рідних не тільки смачними й ситними стравами, але в той же час і корисними. Виникає питання - що ж подати на десерт? ...

Вареники на кефірі

Немає нічого смачнішого, ніж домашні страви, особливо якщо вони приготовані з любов'ю. Пропонуємо спробувати рецепт вареників на кефірному тісті. Вони готуються просто, ...