Основные блюдаВареники

Вареники с сырой картошкой

4
40
5
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с сырой картошкой

Вареники с сырой картошкой — это достаточно редкий рецепт. Как правило, большинство хозяек готовят вареники с вареной картошкой, а о таком рецепте даже не догадываются. Приготовьте эти вареники и вы точно не пожалеете о потраченном времени.

Ингредиенты

Пшеничная мука4 стакана
Вода1 стакан
Яйца1 шт
Соль1 ч. ложка
Сахар1 ч. ложка
Растительное масло4 ст. ложки
Лук1 шт
Картошка600-700 г

Приготовление

cook step
1

В миску просеиваем муку и сразу же добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.

cook step
2

Добавляем в муку одно яйцо. Желательно предварительно взбить яйцо в отдельной емкости и только после этого влить в миску с мукой.

cook step
3

Добавляем в муку 4 столовые ложки подсолнечного масла.

cook step
4

Добавляем в миску с мукой стакан теплой воды и все хорошо перемешиваем. Вымешиваем эластичное тесто, которое кладем в пакет и оставляем на 20 минут, чтобы тесто успело отдохнуть.

cook step
5

Пока тесто отдыхает, мы приготовим начинку. Картошку чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком.

cook step
6

В натертый картофель добавляем измельченный лук, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Через 20-30 минут тесто раскатываем в тонкую колбаску и разрезаем ее на одинаковые кусочки.

cook step
8

Все заготовки при помощи скалки раскатываем как можно тоньше. На каждый блинчик из теста кладем ложку картофельной начинки и плотно защипываем края вареников.

cook step
9

Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники закипят и всплывут на поверхность воды, варим их еще 3-5 минут и снимаем с огня.

cook step
10

Готовые вареники подаем со сметаной, соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты