Вареники с сырой картошкой

Вареники с сырой картошкой — это достаточно редкий рецепт. Как правило, большинство хозяек готовят вареники с вареной картошкой, а о таком рецепте даже не догадываются. Приготовьте эти вареники и вы точно не пожалеете о потраченном времени.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стакана

Вода 1 стакан

Яйца 1 шт

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1 ч. ложка

Растительное масло 4 ст. ложки

Лук 1 шт

Картошка 600-700 г

Приготовление

В миску просеиваем муку и сразу же добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.

Добавляем в муку одно яйцо. Желательно предварительно взбить яйцо в отдельной емкости и только после этого влить в миску с мукой.

Добавляем в муку 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавляем в миску с мукой стакан теплой воды и все хорошо перемешиваем. Вымешиваем эластичное тесто, которое кладем в пакет и оставляем на 20 минут, чтобы тесто успело отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, мы приготовим начинку. Картошку чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком.

В натертый картофель добавляем измельченный лук, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

Через 20-30 минут тесто раскатываем в тонкую колбаску и разрезаем ее на одинаковые кусочки.

Все заготовки при помощи скалки раскатываем как можно тоньше. На каждый блинчик из теста кладем ложку картофельной начинки и плотно защипываем края вареников.

Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники закипят и всплывут на поверхность воды, варим их еще 3-5 минут и снимаем с огня.

Приятного
аппетита!

Готовые вареники подаем со сметаной, соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Вареники с вишней

Наверняка при упоминании вареников с вишней у вас всплывают в памяти самые светлые воспоминания о бабушкиной деревне, беззаботных каникулах и жарких июльских деньках. ...

Вареники на дрожжах

Если у вас дома есть картошка, творог, капуста или любая сладкая ягода, то почему бы не сделать вареники на дрожжевом тесте? Независимо от начинки, блюдо получается ...

Вареники в мультиварке

Рецепт ленивых вареников в мультиварке очень выручит вас, когда нужно будет сделать быстрый и полезный завтрак или приготовить питательный десерт. Многие хозяйки ...

Вареники с клубникой

Что может быть вкуснее вареников с клубничной начинкой, которая сочится во все стороны, едва откусываешь кусочек. Они получаются в разы вкуснее, чем с вишней. Клубника – ...

Вареники с творогом

Сегодня хотим показать рецепт безупречно вкусных и нежнейших творожных вареников. Это традиционное украинское блюдо берет начало еще со времен трипольской цивилизации и ...

Вареники с картошкой и фасолью

Вареники с картошкой - это желанное блюдо практически в каждой семье в любое время суток. А как отреагируют ваши родные, если вы для них приготовите вареники с картошкой ...

Вареники с капустой

Универсального рецепта приготовления вареников попросту не существует. Есть лишь общие алгоритмы в замешивании теста и его пропорциях. Если вы берете сладкую начинку, то ...

Вареники с мясом

Предлагаем вам приготовить вкуснейшие вареники с мясом. Это очень простое блюдо и им легко можно накормить большую семью. В этом рецепте используется необычная ...

Вареники с картошкой

Вареники с картофельной начинкой – любимое мужское блюдо. Они очень сытные, быстро варятся и имеют простую технологию приготовления. Забудьте навсегда о магазинных ...

Вареники с черникой

Любая хозяйка, жена и мама хочет накормить родных не только вкусными и сытными блюдами, но в то же время и полезными. Возникает вопрос – что же подать на десерт? ...

Вареники на кефире

Нет ничего вкуснее домашних блюд, особенно если они приготовлены с любовью. Предлагаем попробовать рецепт вареников на кефирном тесте. Они готовятся просто, но нужно ...