Вареники с сырой картошкой
Вареники с сырой картошкой — это достаточно редкий рецепт. Как правило, большинство хозяек готовят вареники с вареной картошкой, а о таком рецепте даже не догадываются. Приготовьте эти вареники и вы точно не пожалеете о потраченном времени.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В миску просеиваем муку и сразу же добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем в муку одно яйцо. Желательно предварительно взбить яйцо в отдельной емкости и только после этого влить в миску с мукой.
Добавляем в муку 4 столовые ложки подсолнечного масла.
4
5
6
Добавляем в миску с мукой стакан теплой воды и все хорошо перемешиваем. Вымешиваем эластичное тесто, которое кладем в пакет и оставляем на 20 минут, чтобы тесто успело отдохнуть.
Пока тесто отдыхает мы приготовим начинку. Картошку чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком.
В натертый картофель добавляем измельченный лук, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
7
8
9
Через 20-30 минут тесто раскатываем в тонкую колбаску и разрезаем ее на одинаковые кусочки.
Все заготовки при помощи скалки раскатываем как можно тоньше. На каждый блинчик из теста кладем ложку картофельной начинки и плотно защипываем края вареников.
Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники закипят и всплывут на поверхность воды, варим их еще 3-5 минут и снимаем с огня.
10
Приятногоаппетита!
Готовые вареники подаем со сметаной, соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
