МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с сырой картошкой

Вареники с сырой картошкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Вареники с сырой картошкой — это достаточно редкий рецепт. Как правило, большинство хозяек готовят вареники с вареной картошкой, а о таком рецепте даже не догадываются. Приготовьте эти вареники и вы точно не пожалеете о потраченном времени.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стакана

Вода 1 стакан

Яйца 1 шт.

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1 ч. ложка

Растительное масло 4 ст. ложки

Лук 1 шт.

Картошка 600-700 гр.

Приготовление

Вареники с сырой картошкой - Шаг 1 1
Вареники с сырой картошкой - Шаг 2 2
Вареники с сырой картошкой - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку и сразу же добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.

2

Добавляем в муку одно яйцо. Желательно предварительно взбить яйцо в отдельной емкости и только после этого влить в миску с мукой.

3

Добавляем в муку 4 столовые ложки подсолнечного масла.

Вареники с сырой картошкой - Шаг 4 4
Вареники с сырой картошкой - Шаг 5 5
Вареники с сырой картошкой - Шаг 6 6
4

Добавляем в миску с мукой стакан теплой воды и все хорошо перемешиваем. Вымешиваем эластичное тесто, которое кладем в пакет и оставляем на 20 минут, чтобы тесто успело отдохнуть.

5

Пока тесто отдыхает мы приготовим начинку. Картошку чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком.

6

В натертый картофель добавляем измельченный лук, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

Вареники с сырой картошкой - Шаг 7 7
Вареники с сырой картошкой - Шаг 8 8
Вареники с сырой картошкой - Шаг 9 9
7

Через 20-30 минут тесто раскатываем в тонкую колбаску и разрезаем ее на одинаковые кусочки.

8

Все заготовки при помощи скалки раскатываем как можно тоньше. На каждый блинчик из теста кладем ложку картофельной начинки и плотно защипываем края вареников.

9

Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники закипят и всплывут на поверхность воды, варим их еще 3-5 минут и снимаем с огня.

Вареники с сырой картошкой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые вареники подаем со сметаной, соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить