МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники з сиром в духовці

Вареники з сиром в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Багато хто з господинь помилково вважають, що готувати домашні вареники — це довго і складно. Насправді це просто, швидко і дуже смачно. Сьогодні ми пропонуємо вам освоїти рецепт вареників, які ми будемо запікати в духовці. Вийде дуже смачно і ситно.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 гр.

Гаряча вода 100 мл.

Сіль За смаком

Сир 200 гр.

Яйця 1 шт.

Сметана 2 ст. ложки

Цукор 2 ст. ложки

Цедра лимона За смаком

Вершкове масло 50 гр.

Вершки 200 мл.

Сметана 100 мл.

Приготування

Вареники з сиром в духовці - Крок 1 1
Вареники з сиром в духовці - Крок 2 2
Вареники з сиром в духовці - Крок 3 3
1

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна дрібку солі та гарненько перемішуємо.

2

У миску з борошном додаємо дуже гарячу воду, краще якщо це буде крутий окріп. Відразу ж все перемішуємо.

3

Вимішуємо тісто доки воно не стане еластичним. На це може піти не менше 20 хвилин.

Вареники з сиром в духовці - Крок 4 4
Вареники з сиром в духовці - Крок 5 5
Вареники з сиром в духовці - Крок 6 6
4

Готове тісто загортаємо в плівку і відкладаємо на 30-40 хвилин, щоб воно встигло як слід відлежатися і відпочити.

5

У зручний посуд перекладаємо сир. Додаємо до сиру кілька ложок цукру і цедру одного лимона.

6

Додаємо до сиру одне яйце і сметану. Все добре перемішуємо.

Вареники з сиром в духовці - Крок 7 7
Вареники з сиром в духовці - Крок 8 8
Вареники з сиром в духовці - Крок 9 9
7

Викладаємо тісто на стіл і розкатуємо в тонкий пласт. З огляду на те, що ми готували заварне тісто, стіл не потрібно посипати борошном, таке тісто не буде липнути ані до столу, ані до рук. Вирізаємо з тіста круглі заготовки.

8

На кожну заготовку кладемо чайну ложку начинки. Щільно защипуємо краї вареників. Всі вареники складаємо у жароміцьну форму, яку потрібно попередньо змастити вершковим маслом.

9

Вареники, складені в форму для запікання, заливаємо вершками.

Вареники з сиром в духовці - Крок 10 10
Вареники з сиром в духовці - Крок 11 11
Вареники з сиром в духовці - Крок 12 12
10

Зверху на вершки викладаємо сметану. Сметану посипаємо цукром. Не перемішуйте сметану з цукром заздалегідь, тому, що в цьому випадку у вас не вийде хрустка скоринка.

11

Відправляємо вареники в духовку, нагріту до 200 градусів і залишаємо їх там приблизно на 20 хвилин.

12

Готові вареники ще раз посипаємо цукром і подаємо до столу з ягодами та йогуртом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати