Основні стравиВареники

Вареники із сиром у духовці

4
40
4
FoodObozВсі рецепти повара
Вареники із сиром у духовці

Багато хто з господинь помилково вважає, що готувати домашні вареники – це довго і складно. Насправді це просто, швидко і дуже смачно. Сьогодні ми пропонуємо вам освоїти рецепт вареників, які ми будемо запікати в духовці. Вийде дуже смачно і ситно.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Гаряча вода100 мл
Сільза смаком
Сир200 г
Яйця1 шт.
Сметана2 ст. ложки
Цукор2 ст. ложки
Цедра лимоназа смаком
Вершкове масло50 г
Вершки200 мл
Сметана100 мл

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна дрібку солі та гарненько перемішуємо.

cook step
2

У миску з борошном додаємо дуже гарячу воду, краще якщо це буде крутий окріп. Відразу все перемішуємо.

cook step
3

Вимішуємо тісто, доки воно не стане еластичним. На це може піти не менш ніж 20 хвилин.

cook step
4

Готове тісто загортаємо в плівку і відкладаємо на 30-40 хвилин, щоб воно встигло як слід відлежатися і відпочити.

cook step
5

У зручний посуд перекладаємо сир. Додаємо до сиру кілька ложок цукру і цедру одного лимона.

cook step
6

Додаємо до сиру одне яйце і сметану. Все добре перемішуємо.

cook step
7

Викладаємо тісто на стіл і розкатуємо в тонкий пласт. З огляду на те, що ми готували заварне тісто, стіл не потрібно посипати борошном, таке тісто не буде липнути ані до столу, ані до рук. Вирізаємо з тіста круглі заготовки.

cook step
8

На кожну заготовку кладемо чайну ложку начинки. Щільно защипуємо краї вареників. Всі вареники складаємо у жароміцну форму, яку потрібно попередньо змастити вершковим маслом.

cook step
9

Вареники, складені в форму для запікання, заливаємо вершками.

cook step
10

Зверху на вершки викладаємо сметану. Сметану посипаємо цукром. Не перемішуйте сметану із цукром заздалегідь, тому що в цьому разі у вас не вийде хрустка скоринка.

cook step
11

Відправляємо вареники в духовку, нагріту до 200 градусів, і залишаємо їх там приблизно на 20 хвилин.

cook step
12

Готові вареники ще раз посипаємо цукром і подаємо до столу з ягодами та йогуртом.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти