Основные блюдаВареники

Вареники с творогом в духовке

4
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с творогом в духовке

Многие хозяйки ошибочно полагают, что готовить домашние вареники – это долго и сложно. На самом деле это просто, быстро и очень вкусно. Сегодня мы предлагаем вам освоить рецепт вареников, которые мы будем запекать в духовке. Получится очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Горячая вода100 мл
Сольпо вкусу
Творог200 г
Яйца1 шт.
Сметана2 ст. ложки
Сахар2 ст. ложки
Цедра лимонапо вкусу
Масло сливочное50 г
Сливки200 мл
Сметана100 мл

Приготовление

cook step
1

В миску просеиваем муку. Добавляем к муке щепотку соли и хорошенько перемешиваем.

cook step
2

В миску с мукой добавляем очень горячую воду, лучше если это будет крутой кипяток. Сразу же все перемешиваем.

cook step
3

Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не станет эластичным. На это может уйти не менее 20 минут.

cook step
4

Готовое тесто заворачиваем в пленку и откладываем в сторону на 30-40 минут, чтобы оно успело как следует отлежаться и отдохнуть.

cook step
5

В удобную посуду перекладываем творог. Добавляем к творогу несколько ложек сахара и цедру одного лимона.

cook step
6

Добавляем в творог одно яйцо и сметану. Все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Выкладываем тесто на стол и раскатываем в тонкий пласт. Учитывая, что мы готовили заварное тесто, стол не нужно посыпать мукой, такое тесто не будет липнуть ни к столу, ни к рукам. Вырезаем из теста круглые заготовки.

cook step
8

На каждую заготовку кладем чайную ложку начинки. Плотно защипываем края вареников. Все вареники складываем в жаропрочную форму, которую нужно предварительно смазать сливочным маслом.

cook step
9

Вареники, сложенные в форму для запекания заливаем сливками.

cook step
10

Сверху на сливки выкладываем сметану. Сметану посыпаем сахаром. Не перемешивайте сметану с сахаром заранее, так как в этом случае у вас не получится хрустящая корочка.

cook step
11

Отправляем вареники в духовку, нагретую до 200 градусов и оставляем их там примерно на 20 минут.

cook step
12

Готовые вареники еще раз посыпаем сахаром и подаем к столу с ягодами и йогуртом.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты