МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с творогом в духовке

Вареники с творогом в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Многие хозяйки ошибочно полагают, что готовить домашние вареники — это долго и сложно. На самом деле это просто, быстро и очень вкусно. Сегодня мы предлагаем вам освоить рецепт вареников, которые мы будем запекать в духовке. Получится очень вкусно и сытно.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 гр.

Горячая вода 100 мл.

Соль По вкусу

Творог 200 гр.

Яйца 1 шт.

Сметана 2 ст. ложки

Сахар 2 ст. ложки

Цедра лимона По вкусу

Масло сливочное 50 гр.

Сливки 200 мл.

Сметана 100 мл.

Приготовление

Вареники с творогом в духовке - Шаг 1 1
Вареники с творогом в духовке - Шаг 2 2
Вареники с творогом в духовке - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку. Добавляем к муке щепотку соли и хорошенько перемешиваем.

2

В миску с мукой добавляем очень горячую воду, лучше если это будет крутой кипяток. Сразу же все перемешиваем.

3

Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не станет эластичным. На это может уйти не менее 20 минут.

Вареники с творогом в духовке - Шаг 4 4
Вареники с творогом в духовке - Шаг 5 5
Вареники с творогом в духовке - Шаг 6 6
4

Готовое тесто заворачиваем в пленку и откладываем в сторону на 30-40 минут, чтобы оно успело как следует отлежаться и отдохнуть.

5

В удобную посуду перекладываем творог. Добавляем к творогу несколько ложек сахара и цедру одного лимона.

6

Добавляем в творог одно яйцо и сметану. Все хорошо перемешиваем.

Вареники с творогом в духовке - Шаг 7 7
Вареники с творогом в духовке - Шаг 8 8
Вареники с творогом в духовке - Шаг 9 9
7

Выкладываем тесто на стол и раскатываем в тонкий пласт. Учитывая, что мы готовили заварное тесто, стол не нужно посыпать мукой, такое тесто не будет липнуть ни к столу, ни к рукам. Вырезаем из теста круглые заготовки.

8

На каждую заготовку кладем чайную ложку начинки. Плотно защипываем края вареников. Все вареники складываем в жаропрочную форму, которую нужно предварительно смазать сливочным маслом.

9

Вареники, сложенные в форму для запекания заливаем сливками.

Вареники с творогом в духовке - Шаг 10 10
Вареники с творогом в духовке - Шаг 11 11
Вареники с творогом в духовке - Шаг 12 12
10

Сверху на сливки выкладываем сметану. Сметану посыпаем сахаром. Не перемешивайте сметану с сахаром заранее, так как в этом случае у вас не получится хрустящая корочка.

11

Отправляем вареники в духовку, нагретую до 200 градусов и оставляем их там примерно на 20 минут.

12

Готовые вареники еще раз посыпаем сахаром и подаем к столу с ягодами и йогуртом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить