![Вареники з варенням](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/3/08.png?size=636x424)
Чи знаєте ви про те, що вареники можна готувати не тільки зі свіжими ягодами, але і з варенням? Такі вареники не дуже поширені в Україні, однак страва досить ситна і смачна. Головне – правильно підібрати варення, й у вас усе вийде.
Інгредієнти
Пшеничне борошно300 г |
Яйця1 шт. |
Вода80 мл |
Молоко60 мл |
Сіль0,5 ч. ложки |
Варення300 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/00.jpg)
Спочатку приготуємо тісто. Кілька разів просіюємо борошно і пересипаємо його в зручний великий посуд. Додаємо дрібку солі, яйце, воду і молоко. Все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/09.jpg)
Вимішуємо досить густе тісто. Щоб тісто було еластичним, вам доведеться вимішувати його не менше 15-20 хвилин. Загортаємо тісто в пакет або харчову плівку і залишаємо на столі на 40 хвилин. Тісто має трохи відлежатися, тоді вареники будуть більш пишними.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/99.png)
Через 20 хвилин іще раз вимішуємо тісто і ділимо його на три частини. Кожну частину окремо загортаємо в харчову плівку і прибираємо на 30 хвилин у тепле місце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/46.png)
Беремо найгустіше варення, яке у вас є. Найкраще, якщо це буде джем. Якщо ж у вас варення з цілими ягодами, постарайтеся вибрати тільки ягоди, а сироп злити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/56.png)
Тісто розкатуємо у величезний тонкий корж. Склянкою або келихом вирізаємо з тіста заготовки для вареників. На кожну заготовку кладемо ягоди з варення або джем. Щільно защипуємо краї вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/66.png)
Ставимо на вогонь каструлю з водою і чекаємо, коли вода закипить. Варимо вареники в злегка підсоленій киплячій воді протягом 6-8 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/091.png)
Готові вареники поливаємо зверху варенням і подаємо до столу. Смачного!