Жареные вареники с картошкой
Вареники с картошкой — это всегда просто, вкусно и сытно. А что, если вареники не варить, а жарить? Удивлены? Именно такой рецепт мы хотим предложить вашему вниманию. Жареные вареники получаются очень вкусными, ароматными и с интересной хрустящей корочкой. Попробуйте это блюдо и оно несомненно вам понравится.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Картошку чистим и отвариваем до готовности. Из отваренного картофеля делаем пюре, добавляем по вкусу соль и перец. Добавляем сливочное масло.
В стакан с горячей водой добавляем столовую ложку растительного масла.
В миску просеиваем муку. Добавляем к муке щепотку соли и два куриных яйца.
4
5
6
В миску с мукой добавляем горячую воду с растительным маслом и начинаем замешивать тесто.
Вымешиваем очень тугое тесто, которое можно будет раскатать максимально тонко. Тесто оставляем на столе на 15-20 минут, чтобы оно отлежалось.
Через 20 минут присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в очень тонкий пласт. Стаканом вырезаем из теста круглые заготовки для вареников.
7
8
9
На каждую заготовку кладем чайную ложку начинки и плотно защипываем края вареников.
Вареники выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим под крышкой до румяной корочки.
Готовые вареники подаем с поджаренным луком и сметаной. Также к вареникам можно подать шкварки или поджаренный бекон. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
