Основные блюдаВареники

Жареные вареники с картошкой

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Жареные вареники с картошкой

Вареники с картошкой – это всегда просто, вкусно и сытно. А что, если вареники не варить, а жарить? Удивлены? Именно такой рецепт мы хотим предложить вашему вниманию. Жареные вареники получаются очень вкусными, ароматными и с интересной хрустящей корочкой. Попробуйте это блюдо и оно несомненно вам понравится.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Горячая вода200 мл
Яйца2 шт.
Растительное масло1 ст. ложка
Сольпо вкусу
Картошка500 г
Масло сливочное50 г

Приготовление

cook step
1

Картошку чистим и отвариваем до готовности. Из отваренного картофеля делаем пюре, добавляем по вкусу соль и перец. Добавляем сливочное масло.

cook step
2

В стакан с горячей водой добавляем столовую ложку растительного масла.

cook step
3

В миску просеиваем муку. Добавляем к муке щепотку соли и два куриных яйца.

cook step
4

В миску с мукой добавляем горячую воду с растительным маслом и начинаем замешивать тесто.

cook step
5

Вымешиваем очень тугое тесто, которое можно будет раскатать максимально тонко. Тесто оставляем на столе на 15-20 минут, чтобы оно отлежалось.

cook step
6

Через 20 минут присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в очень тонкий пласт. Стаканом вырезаем из теста круглые заготовки для вареников.

cook step
7

На каждую заготовку кладем чайную ложку начинки и плотно защипываем края вареников.

cook step
8

Вареники выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим под крышкой до румяной корочки.

cook step
9

Готовые вареники подаем с поджаренным луком и сметаной. Также к вареникам можно подать шкварки или поджаренный бекон. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты