![Жареные вареники с картошкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/3/04.png?size=636x424)
Вареники с картошкой – это всегда просто, вкусно и сытно. А если вареники не варить, а жарить? Удивлены? Именно такой рецепт мы хотим предложить вашему вниманию. Жареные вареники получаются очень вкусными, ароматными и с интересной хрустящей корочкой. Попробуйте это блюдо, и оно несомненно вам понравится.
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г |
Горячая вода200 мл |
Яйца2 шт. |
Растительное масло1 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Картошка500 г |
Масло сливочное50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/15.png)
Картошку чистим и отвариваем до готовности. Из отваренного картофеля делаем пюре, добавляем по вкусу соль, перец и сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/23.png)
В стакан с горячей водой добавляем столовую ложку растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/33.png)
В миску просеиваем муку. Добавляем к муке щепотку соли и два куриных яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/43.png)
В миску с мукой добавляем горячую воду с растительным маслом и начинаем замешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/53.png)
Вымешиваем очень тугое тесто, которое можно будет раскатать максимально тонко. Тесто оставляем на столе на 15-20 минут, чтобы оно отлежалось.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/63.png)
Через 20 минут присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в очень тонкий пласт. Стаканом вырезаем круглые заготовки для вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/72.png)
На каждую заготовку кладем чайную ложку начинки и плотно защипываем края вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/82.png)
Вареники выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим под крышкой до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/05.png)
Готовые вареники подаем с поджаренным луком и сметаной. Также к вареникам можно подать шкварки или поджаренный бекон. Приятного аппетита.