Основні стравиЖульєн

Жульєн із шампіньйонів

6
50
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Жульєн із шампіньйонів

Жульєн часто готують із грибів. Це пов'язано з тим, що в поєднанні з вершками і сиром страва набуває чудового аромату і дуже ніжного смаку.

Найпопулярнішим варіантом є печериці. Адже якщо ви собі не заготували лісових грибів, нічого не заважає просто піти в магазин і купити смачні печериці. Жульєн із шампіньйонів виходить соковитим, запашним і слугуватиме чудовою закускою, особливо на святковому столі.

Інгредієнти

Печериці1 кг
Сир твердий150 г
Куряча грудка1 кг
Цибуля3 шт.
Вершки100 мл
Соус бешамель500 мл
СільЗа смаком
Сир "Моцарела"150 г

Приготування

cook step
1

Для жульєну не варто занадто великими шматками нарізати інгредієнти, тому цибулю нарізуємо маленькими шматочками.

cook step
2

В сотейник вливаємо олію, викладаємо туди цибулю і залишаємо її готуватися на слабкому вогні.

cook step
3

Курячу грудку треба нашаткувати кубиками, а потім додати її в сотейник до напівготової цибулі.

cook step
4

Посипаємо м'ясо з цибулею сіллю, за бажання додаємо перець і, трохи збільшивши вогонь, обсмажуємо, поки грудка не буде готовою.

cook step
5

Тим часом необхідно зайнятися нарізанням печериць, після чого їх треба також викласти в сотейник і смажити суміш на сильному вогні.

cook step
6

Коли рідини в сотейнику фактично не залишиться, можна додавати соус бешамель, вершки і частину тертого сиру.

cook step
7

Далі розігріваємо духовку до 200 градусів, викладаємо жульєн у посудину, присипаємо сумішшю сирів і відправляємо страву випікатися на 10-15 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти