Основні стравиЗразиУкраїнська кухня

Зрази в духовці

5
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Зрази в духовці

Якщо ви дуже любите зрази, але не вживаєте їх, бо вони обсмажуються на сковорідці, можна приготувати цю страву в духовці. Такий варіант легший і підійде людям, які дотримуються дієти, а також тим, хто турбується про своє здоров'я.

Зрази в духовці виходять так само смачними та ароматними, як і за стандартного варіанту приготування. Тим більше, що підсмажена скоринка відчувається тільки тоді, коли вживати страву відразу. Після розігріву засмажені на сковорідці зрази мають такий самий смак, як і приготовані в духовці. Тільки в останньому випадку вони матимуть менше жиру і, відповідно, більше користі.

Інгредієнти

Свинина900 г
Цибуля150 г
Молоко100 мл
Батон150 г
Яйця1 шт.
Яйця перепелині15 шт.
Панірувальні сухарі100 г
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Сушений часник1 ч. л.
Паприка мелена1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку беремо шматок батона, заливаємо його молоком і коли він розм'якне, подрібнюємо до отримання кашки.

cook step
2

Цибулю і м'ясо потрібно нарізати на шматки, а потім пропустити через м'ясорубку до отримання фаршу.

cook step
3

До цибулево-м'ясної суміші потрібно додати сіль, чорний перець, розмочений батон, а також вбити куряче яйце і гарненько все перемішати.

cook step
4

Далі слід відварити перепелині яйця. Тим часом у панірувальні сухарі потрібно всипати паприку, часник сушений і чорний перець.

cook step
5

З невеликої частини підготовленого фаршу потрібно зробити пласт із поглибленням, покласти туди ціле очищене яйце і сформувати зраз.

cook step
6

Сформовані вироби потрібно обваляти в панірувальних сухарях зі спеціями і викласти на деко, застелене пергаментним папером.

cook step
7

М'ясні зрази необхідно випікати в духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти